Suomalainen huoltovarmuus on aiempina vuosisatoina perustunut elintarvikkeiden säilöntään. 2000-luvulla kriisinkestävyys tarkoittaa myös tiedollista, kielellistä ja sosiaalista huoltovarmuutta.

Tänä keväänä lukemaan opettelevien Kirjakärpänen- ja Kirjakirppu -sarjoissa hauskoja uusia seikkailuja sekä tuttuja hahmoja.

Jos ravintola ostaa take away -pakkauksensa ulkomailta, sen tulee hoitaa lakisääteinen jätehuollon tuottajavastuuvelvollisuutensa. Helpoiten sen voi hoitaa liittymällä tuottajayhteisöön. Lue tästä uutisesta ohjeita pakkausten tuottajavastuusta ravintoloille.

Suomen Leluyhdistyksen Vuoden Lelu 2024 -kilpailun voittajat on valittu. Tänä vuonna arvioitavana oli erittäin monipuolinen valikoima uutuusleluja, jotka tarjoavat varmasti iloa sekä lasten että koko perheen leikkeihin.

Nelli Orell, Tinke, Toimistopojat ja Mike Bäck tähdittävät Otavan kesän vaikuttajakirjoja. Oman tarinansa kertovat myös Lääkäri Atte ja Saana Opacic.

// EMBARGO 1.5. KLO 12.15 // Antti Lindtman piti ensimmäisen vappupuheensa SDP:n puheenjohtajana Oulussa ja Kempeleessä. Lindtman roimi oikeistohallitusta hyvinvointiyhteiskunnan romuttamisesta, epäonnistuneesta talous- ja työmarkkinapolitiikasta ja muistutti, että sosialidemokratia on ainoa todellinen vastavoima Euroopan turvallisuutta ja vakautta vaarantavalle oikeiston yhteistyölle eurovaaleissa.

Pielisen rantamaisemassa Pohjois-Karjalassa sijaitsevasta Bombasta on viime vuosina muodostunut monipuolinen ja suosittu lomakohde. Ylellinen kylpylä, omaleimainen kulttuuri, lukuisat luonnossa tapahtuvat aktiviteetit sekä herkullinen ruoka houkuttelevat Bomballe. Kesällä 2024 palvelutarjonta laajenee entisestään, kun Bomballa avautuu sekä oma elämyspalveluyritys että Break Sokos Hotel Bomban uusi laajennusosa maisemahuoneineen.

Monikäyttöinen ja herkullinen ruusukaali on parhaimmillaan ja pääsee nyt loistoonsa, vaikka ennakkoluuloja saattaakin olla. Pelko pois, sillä nykyiset ruusukaalit eivät enää ole kitkeriä, ja kun valmistat kaalit oikein, makuelämys on taattu. Ota talteen helppojen ruusukaalipitsojen resepti ja juhlista ruusukaaliviikkoa viikolla 41.

Break Sokos Hotel Bomballe avautuu 2.10.2023 uusi artesaanipitsoja ja pasta-annoksia tarjoileva Buolu Café & Ristorante. Buolu on rennon syömisen paikka, jonne on helppo piipahtaa kylpyläkäynnin tai touhukkaan lomapäivän yhteydessä. Karjalankielinen sana Buolu tarkoittaa puolukkaa, ja vihjaa niin ravintolan luonnonläheiseen sijaintiin kuin paikallisiin raaka-aineisiin.

Aasialaisisista mauistaan tunnettu Lie Mi liittyy osaksi Huuvan kasvavaa keittiöverkostoa ja avaa kuusi uutta toimipaikkaa pääkaupunkiseudulle. Lie Mi on erityisesti tunnettu legendaarisista Shanghai Tacoistaan, jotka ovat monen ruokarakastajan ykkösvalinta. Shanghai Tacojen lisäksi Lie Min menu Huuvassa koostuu vietnamilaisen keittiön klassikoista, kuten kevätrullista, dumplingeista ja trendikkäistä mocheista.

Grillauskausi tuo suomalaisten kesäpöytiin litistettyjä burgereita, täytettyjä leipiä, hedelmiä, panzanellaa ja pitkään haudutettuja hiilen ja savun aromeja. Kesällä halutaan nauttia maukkaasta ruoasta ja yhä useammin pöydän ääreen halutaan päästä helposti ja nopeasti: puoliksi valmiit vaihtoehdot ovat puoliksi tehtyjä.

Helsingin Keskuskadulla sijaitseva suosittu italialaisravintola La Famiglia avautuu uudistettuna 30.3.2023 klo 16. Ravintola on ollut suljettuna uudistustöiden vuoksi tammikuusta asti. Antipasti-leikkeleet, burratat, pitsat ja risotot nautitaan jatkossa rouhean hienostuneissa tiloissa.

Otava on julkaissut loppuvuoden 2023 kustannusohjelmansa. Alla olevasta linkistä pääset tutustumaan kesän ja syksyn koko kirjavalikoimaan.

Keittiön sähköuunia korvaavassa varaavassa takassa ruoka valmistuu vielä pitkään tulen sammumisen jälkeen. Martat esittelevät uudessa ”Viikon takkaruokareseptit” -videosarjassa arjen kokkausta helpottavia ja koko perheelle suunnattuja monipuolisia reseptejä, joissa yhdistellään kotimaisia raaka-aineita ja kotivaratuotteita.

Reilun kahden vuoden odotus päättyy vihdoin, kun Osuuskauppa Arina avaa suositun Grill It! -ravintolan jälleen Ouluun. Uusia toimitiloja on etsitty pitkään ja tulevan kevään aikana Grill It! avaa ovensa Kauppakeskus Valkeassa, Gallerian kakkoskerroksessa.

Kala suomalaisten jouluruokana on nostanut suosiotaan vuosi vuodelta. Kalaa syödään joulukuussa noin 50 prosenttia keskimääräistä kuukautta enemmän, suosituimpana lajina on lohi. Samalla myös sushin nauttiminen joulunajan ruokana on kasvussa. Joulukuussa ostetaankin kalaa eniten koko vuoden aikana.

Ruoan hinta puhuttaa nyt ehkä enemmän kuin koskaan. Hinta onkin tällä hetkellä merkittävin ruoan ostamiseen vaikuttava asia. Muita tämän hetken merkittävimpiä trendejä ovat helppous ja hyvinvointi. Kuluttajakäyttäytyminen on myös yhä näkyvämmin yksilöllistä: siinä missä valtatrendinä vastuulliset valinnat uhkaavat monella jäädä hintaherkkyyden alle, on tietyille asiakasryhmille samaan aikaan vastuullisuus tärkein asia ruokakaupassa.

Helsingin nuorisopalveluiden kyselyyn vastasi yli 7000 helsinkiläisnuorta. Aineisto antaa ennennäkemättömän laajan kuvan siitä, miten helsinkiläisnuoret voivat. Muun muassa enemmistö, 89 %, kokee tulevansa hyväksytyksi sellaisena kuin on. Toisaalta 38 % vastaajista kokee, ettei saa itselleen merkittävissä asioissa ääntään kuuluviin.

Suomalainen pizzeria Via Tribunali on valittu 25 parhaaksi pizzaketjuksi maailmassa. Valinnan teki arvostettu italialainen Top 50 Pizza guide, joka julkisti voittajan vuosittaisessa gaalassaan Madridissa. Via Tribunali oli ainut pohjoismaalainen pizzeria joka ylti lopulta 50 parhaan joukkoon. Via Tribunalilla on yhteensä seitsemän pizzeriaa Helsingissä, Turussa, Pirkkalassa ja Kolarissa.

Uuden vesistötutkimuksen osaamiskeskuksen, Freshwater Competence Centren (FWCC), partneriorganisaatiot esittelevät viimeisintä vesiin liittyvää tutkimusteknologiaa kuten robottiveneitä, droneja, laserkeilausteniikkaa ja sensoreita.