Juoma-alan kulttuurimedia Juomaposti saa uuden vetäjän

Hotelli- ja ravintolamuseon herkullisen näyttelyvuoden avasi tammikuun lopussa kuvataiteilija Anu Tuomisen näyttely Aurinkokuivattuja porkkanoita. Tuomisen leikkisä, ruokaa ja juomaa käsittelevä taide valloitti museon perusnäyttelyn. Teoksissa taiteilija on hyödyntänyt käsityötekniikoita, kierrätysmateriaaleja ja kirpputorilöytöjä. Kävijälle näyttely tarjoaa löytämisen, oivaltamisen ja ihmettelyn iloa.

Sinebrychoff ja Keravan kaupunki myöntävät kaksi kertaa vuodessa harrastestipendejä, joilla tuetaan keravalaisten lasten ja nuorten harrastamista ja hyvinvointia. Kevään harrastestipendejä jaettiin 104 nuorelle yhteensä 30 000 eurolla.

Alko haluaa tipattoman tammikuun hengessä rohkaista suomalaisia pohtimaan, miten kukin voi löytää juuri itselleen sopivan ja hyvinvointia tukevan tavan ladata akkuja – oman tavan nollata. Viime vuosina juomatottumuksissa on tapahtunut muutosta ja yhä useampi haluaa palautua hyvinvointiaan vaalien. Alkoholittomuuteen suhtaudutaan uteliaasti ja omia kulutustottumuksia kyseenalaistetaan.

Ravintola Versionin Drinkery -baarissa juhlistetaan italialaista cocktail- ja ruokakulttuuria Grappa Revolution -pop-up -tapahtuman puitteissa aina vuoden loppuun asti. Perinteisesti digestiivinä tunnettu grappa nousee uudelle tasolle kekseliässä cocktaileissa.

Tänä vuonna Lentävä lautanen -ruokakulttuuripalkinnon saivat Perho Liiketalousopiston ravintola- ja catering-alan koulutus ja keittiömestari, ravintoloitsija Ari Ruoho.

Suomen suurin ruoka- ja viinitapahtuma järjestetään Helsingin Messukeskuksessa 24.-27.10.2024. Viini & Ruoka -messujen ohjelmassa on mm. Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija -kilpailut, kiinnostavien henkilöiden kokkausvinkkejä, useita viinitastingejä sekä rypäleenpoljennan SM-kilpailut.

Suomen suurin viini- ja ruokatapahtuma Viini & Ruoka kokoaa hyvän juoman ja ruoan ystävät Helsingin Messukeskukseen 24.–27.10. Luvassa on runsas ohjelmakokonaisuus, johon sisältyy muun muassa ravintola-alan huippuammattilaisten SM-finaali.

Tammi-kesäkuu lyhyesti Alkuvuoden myynti ja tulos olivat odotusten mukaisia. Myynti tammi-kesäkuussa oli 34,8 (36,8) miljoonaa litraa, joka oli 5,5 prosenttia alhaisempi kuin edellisvuonna vastaavana ajankohtana. Alkoholijuomaverollinen liikevaihto oli 536,4 (546,2) miljoonaa euroa, joka oli 9,8 miljoonaa euroa (1,8 prosenttia) vähemmän kuin edellisenä vuonna. Alkoholijuomaveroa kertyi myynnistä valtiolle alkuvuoden aikana 278,1 (276,1) miljoonaa euroa. Liikevoitto oli 15,8 (17,5) miljoonaa euroa ja kauden voitto oli 13,1 (14,9) miljoonaa euroa. Oman pääoman tuotto oli hyvällä tasolla, 32,6 (35,0) prosenttia. Alkoholilain muutos enintään 8-prosenttisten alkoholijuomien myynnin laajentamisesta ruokakauppoihin tuli voimaan 10. kesäkuuta. Muutoksen myötä vahvempien alkoholijuomien saatavuus laajeni, kun myyntipisteiden määrä ja myyntiaika lisääntyivät merkittävästi. Päivittäistavarakaupalla on Alkoon verrattuna 12-kertainen myymäläverkosto ja 20 prosenttia laajemmat myyntiajat. Muutoksen

Mitä lisäarvoa kulttuuri ja kulttuuriperintö voivat tuoda matkailuun? Haluatko oppia lisää kulttuuriperinnön mahdollisuuksista kestävän matkailu kehittämisessä? Mitä ovat oman maakuntasi kulttuuriperinnön vahvuudet ja miten matkailu voisi hyötyä niistä? Vastauksia näihin kysymyksiin löytyy Museoviraston ja Pohjois-Pohjanmaan liiton yhteisestä Kulttuuriperintö ja kestävä matkailu -seminaarista, joka pidetään Ylivieskassa 7. kesäkuuta.

Helsinki juhlistaa ruokakulttuuriaan ensimmäistä kertaa järjestettävillä Syötävä Helsinki -ruokaviikoilla 24.5.–16.6.2024. Tänään järjestetty mediatilaisuus ruoka-alan toimittajille tarjosi esimakua tulevista tapahtumista sekä keskustelua Helsingin ruokainnovaatioista ja ravintolakulttuurista.

Ensimmäistä kertaa järjestettävät Syötävä Helsinki -ruokaviikot kutsuvat tutustumaan Helsingin monipuoliseen ruoka- ja juomatarjontaan 24.5.–16.6.2024. Paikallisten ravintola-, matkailu- ja tapahtuma-alojen toimijoiden yhteistyöllä on saatu kokoon lähes sadan tapahtuman kattaus, josta löytyy herkullisia maistiaisia niin fine diningin, burgereiden, perinteisten ja etnisten makujen kuin juomakulttuurinkin ystäville.

Pohjoismaisten ravintoloiden Michelin-tähdet julkistetaan Helsingissä 27. toukokuuta 2024 MICHELIN Guide Ceremony Nordic Countries -tilaisuudessa. Helsingin kanssa yhtä ravintola-alan tärkeimmistä tapahtumista ovat toteuttamassa Visit Finlandin rinnalla Fazer, The Helsinki Distilling Company, Kespro ja Valio Aimo.

Lapsiperheiden ja odottajien oma tapahtuma Lapsimessut järjestetään Helsingin Messukeskuksessa 19.–21.4.2024. Samalla lipulla portit avautuvat myös Lemmikkimessut Helsinkiin sekä uuteen Ruoka 24 -tapahtumaan. Uusia messualueita tänä vuonna ovat: Kotimaassa tuotettu, Ihmeellinen Pieni Maailma ja Sporttialue. Avauspäivänä on luvassa ohjelmaa kasvatusalan ammattilaisille.

Ruoan ja juoman kulttuuriperinnön hyväksi tehtävä museotyö vahvistuu entisestään, kun Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto liittyy vuoden 2024 alussa mukaan Hotelli- ja ravintolamuseosäätiöön. Museosäätiö tekee tunnetuksi majoitus-, matkailu- ja ravitsemisalaa sekä ruoka- ja juomakulttuuria ja välittää tietoa niiden kehittymisestä ja muuttumisesta. Käytännössä tätä työtä tekee säätiön ylläpitämä Hotelli- ja ravintolamuseo.

Sami Välimäki on tehnyt kumppanuussopimuksen Sinebrychoffin alkoholittoman Crisp-oluen kanssa. Välimäki on ensimmäinen suomalainen golfammattilainen, joka on päässyt miesten PGA-ammattilaiskiertueelle.

Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö on myöntänyt vuoden 2023 Lentävä Lautanen -ruokakulttuuripalkinnot Viisi Tähteä Median päätoimittaja Eeropekka Rislakille ja ulkoministeriölle. Palkinnoilla ELO-säätiö nostaa esiin edelläkävijöitä, jotka lisäävät suomalaisen ruokakulttuurin kiinnostavuutta meillä ja maailmalla.

Messukeskuksessa juhlittiin lauantai-iltana 28.10. uusia keittiön ja salin suomenmestareita. Vuoden Kokki 2023 on Johan Kurkela (Ravintola Grön, Helsinki) ja Vuoden Tarjoilija 2023 on Kirsi Seppänen (Ravinteli Bertha, Tampere). Finaali käytiin 27.–28.10 Viini & Ruoka -tapahtumassa Helsingin Messukeskuksessa.

Hyvä median edustaja, vuoden herkullisin tapahtuma Viini & Ruoka kokoaa ruoasta ja viinistä kiinnostuneet Helsingin Messukeskukseen 26.-29.10.2023. Tapahtuma tarjoaa mielenkiintoisia kirjailijavieraita, alan toimijoita ja yrityksiä esittelevän näyttelyn, suosittuja viinitastingeja, kutkuttavat Vuoden Kokki ja Tarjoilija -finaalit sekä täysin uuden Piazza-ravintola-alueen. Tapahtumassa on mukana yli 60 näytteilleasettajaa.

Break Sokos Hotel Bomban laajennusosaa rakennetaan kestävän kehityksen periaattein. Vastuulliset rakennusmateriaalit, oma aurinkovoimala ja paikallisten yritysten käyttö ovat esimerkkejä hotellin vastuullisesta uudistumisesta. Break Sokos Hotel Bomban 92-huoneinen uudisosa valmistuu kesällä 2024.