S-ryhmän myyntidatan perusteella kasvipohjaisten tuotteiden kysynnässä nähtiin tammikuussa selkeästi kasvua. Vegekampanjat ja ennätysmäärän osallistujia kerännyt Vegaanihaaste vauhdittivat tuotteiden myyntiä. S-ryhmä teki tänä vuonna entistä laajemmin yhteistyötä Vegaanihaasteeseen kanssa, kun yhteistyö laajeni S-marketeista kaikkiin S-ryhmän ruokakauppoihin (Prisma, S-market, Sale ja Alepa).

Yläkoululaisille suunnatussa Hävikki-battlessa valmistettiin jälleen satoja upeita annoksia hävikkiraaka-aineista ja opittiin hävikkitietoutta. Tänä vuonna voittajat tulevat Ruusutorpan koulusta Espoosta ja Helsingin ranskalais-suomalaisesta koulusta. Hävikki-battlessa oppilaat valmistavat kotitaloustunneilla kauppojen hävikistä tai opettajan kokoamista yllätysraaka-aineista kahden ruokalajin aterioita ja osallistuvat halutessaan Instagram-kuvakisaan. Haaste opettaa hyödyntämään sattumanvaraisia raaka-aineita ja ottamaan vapauksia reseptiikasta.

Vuoden digitekoa äänestetään jo viidettä kertaa. Tänä vuonna kilpailuun kannustettiin myös startup-yrityksiä, jotka tarttuivat haasteeseen innolla. Yleisö voi antaa äänensä kolmelle julkishallinnon ja kolmelle yrityssarjan finalistille 16.–30. syyskuuta.

Martat ja Fiskars julkaisivat Pannukoulun, joka opastaa pannujen valinnasta, käytöstä ja huollosta. Pannukouluun kuuluvat videot ovat saatavilla kaikille ruoanlaiton ystäville.

Tänä vuonna Hungry for Finland -kilpailussa on mukana on niin tuoreita konsepteja kuin tunnettuja konkareitakin. Ruokamatkailukilpailun ammattilaissarjaan osallistui 46 tuotetta eri puolilta Suomea.

Pakastin on oiva paikka pelastaa ruokaa hävikiltä. Ruoat eivät säily pakkasessakaan ikuisesti. Lue asiantuntijoiden vinkit siihen, kuinka oikeaoppisella pakastamisella voi pidentää ruoan käyttöikää ja vähentää turhaa hävikkiä. Tiedote kuuluu Kuluttajaliiton Hävikkiviikolla 11.-17.9. julkaisemaan vinkkisarjaan.

Syksyllä Vaasassa järjestetään ikäihmisille lukuisia ravitsemukseen ja hyvinvointiin liittyviä tapahtumia. Tapahtumat ovat osa Ruokaviraston Ravitsevaa ruokaa ja ruokailoa yhdessä syöden -kampanjaa.

Värikäs kasvismeri ja uunituoreen leivän tuoksu tervehtivät uutuuttaan kiiltävän Prisma Hämeenkadun ovella. Olemme Tampereen Sokoksen alakerrassa, missä entisen Sokos Herkun tilalle valmistuu kovaa kyytiä kaksikerroksinen Prisma. Vaikka tekemistä riittää vielä ennen syksyn avajaishulinoita, myymälässä otettiin jo varaslähtö tulevaan: tuhansilla tuotteilla kasvanut päivittäistavaravalikoima on nyt kokonaisuudessaan laskettu Prisma-hintoihin.

Parhaillaan käytävien jääkiekon MM-kisojen VIP-ruokailu on nostettu uudelle tasolle, kun Timo Jutilan vieraat kokevat perinteisestä kisaruoasta poiketen mielettömiä makuelämyksiä. Poikkeuksellinen keittiökokonaisuus mahdollistaa jopa tuhannen ruoka-annoksen valmistamisen yhden päivän aikana.

Koulujen yleisiä peruskorjaus-, remontti- ja laajennustarpeita havaitaan jatkuvasti. Opetus saattaa tällöin siirtyä muualle, kun koulusta joudutaan remontoimaan välttämättömän tarpeellisia tiloja. Koulujen väistökeittiöitä rakennettaessa ja purettaessa voidaan noudattaa hyvin monimuotoisesti kiertotaloutta ja ekologisesti kestävämpää toimintamallia.

Sisustukseltaan uniikki ja rohkea Lulu’s vie asiakkaat jännittävälle makumatkalle Kaakkois-Aasiaan. Pitkälle syksyyn loppuunvarattu Latitude 25 -omakase-ravintola laajentuu ja sulautuu osaksi Lulu’sia. Ravintolat muodostavat yhdessä ainutlaatuisen makujen keitaan, jollaista ei ole Helsingissä ennen nähty.

Friendly Viking’s kreikkalaistyyppinen välipala palkittiin Saksan PETA:n Vegan Food Award 2022-kisan parhaana vegaanisena välipalana. Saksan PETA kertoo Friendly Viking's O'gurtin olevan oivallinen esimerkki siitä, miten kasvipohjaisia herkullisia välipaloja on mahdollista nauttia milloin tahansa.

4H:n lasten ruokakasvatukseen keskittyvä päiväleiri Ruokakoulu – Matskolan juhlii 10:ttä toimintavuottaan. Samalla järjestetään ennätysmäärä eli 75 Ruokakoulua ympäri Suomea. Vuoden 2022 teemana on lähellä tuotettu ruoka.

Kaikkiaan syyskuussa 2022 toimintansa aloittavaan ravintolaan rekrytoidaan 60 henkilöä.

Arviolta syyskuun puolessa välissä toimintansa aloittavaan ravintolaan rekrytoidaan kaikkiaan 60 henkilöä.

Kaksi virolaisravintolaa saa MICHELIN-tähden ja viisi ravintolaa saa Bib Gourmand -tunnustuksen. Lisäksi kaksi ravintolaa saa MICHELININ vihreän tähden sitoutumisestaan kestävään gastronomiaan.

Arviolta syyskuun puolessa välissä toimintansa aloittavaan ravintolaan rekrytoidaan huhti-kesäkuun aikana 60 henkilöä.

Elokuussa 2022 toimintansa aloittavaan ravintolaan rekrytoidaan huhti-toukokuun aikana 60 henkilöä.

Suomalainen kestävään matkailuun keskittynyt startup-yhtiö Nolla Cabins esittää ainutlaatuisen kutsun median edustajille globaalisti. Vuoden 2022 aikana toimittajilla, luontokuvaajilla ja vaikuttajilla on mahdollisuus kokea Saaristomeren kansallispuiston erityinen tunnelma ja luonto yöpyen Stubbö Bärsskärin saarelle pystytetyssä Nolla-mökissä maksutta.

Ilmoittautuminen Vaasan kansalaisopisto Alman kursseille alkaa maanantaina 16.8. klo 16. Kurssitarjontaan voi tutustua jo etukäteen verkossa.