Maidontuotanto korkeimmillaan yhdeksään vuoteen

Meijerit vastaanottivat maitoa runsaat 2 288 miljoonaa litraa vuonna 2014. Edellisvuoteen verrattuna maidon tuotantomäärä kasvoi kolme prosenttia ja oli korkein yhdeksään vuoteen. Luomumaidon tuotanto jatkoi kasvuaan: sitä tuotettiin 47 miljoonaa litraa. Tiedot ovat ennakkotietoja Luonnonvarakeskuksen (Luke) kotieläintilastoista.

Viime vuoden lopussa Suomessa oli 8 370 maidontuottajaa. Lypsylehmiä oli vuoden lopussa noin 283 000 kappaletta. Lypsylehmien määrä on ollut kasvussa parina viime vuonna ja lehmien keskituotokset ovat nousseet.

Maidontuotannosta luovuttiin lähes samaan tahtiin kuin edellisvuonna eli tuotannon lopetti noin viisi prosenttia tiloista.

Siipikarjanlihaa tuotettiin jälleen ennätysmäärä

Siipikarjanlihan tuotanto on rikkonut ennätyksiä nyt jo neljänä vuonna peräkkäin. Vuonna 2014 tuotanto kohosi reiluun 113 miljoonaan kiloon. Kasvua edellisvuodesta oli kaksi prosenttia. Tuotannosta reilut 90 prosenttia oli broilerinlihaa. Broilerinlihan tuotanto kasvoi, kun taas kalkkunanlihan tuotanto laski.

Naudanlihan tuotanto kasvoi parilla prosentilla reiluun 82 miljoonaan kiloon. Nautoja teurastettiin teurastamoissa noin 270 000 kappaletta. Lehmien teurastusmäärät laskivat hieman, kun taas sonnien ja hiehojen kasvoivat. Keskimääräiset ruhopainot nousivat edellisvuodesta: sonnin keskimääräinen ruhopaino oli 341 kiloa, hiehon 243 kiloa ja lehmän 282 kiloa.

Sianlihaa tuotettiin viime vuonna 186 miljoonaa kiloa. Tuotantomäärä on neljä prosenttia alhaisempi kuin vuonna 2013 ja alhaisin kahteentoista vuoteen. Sikoja teurastettiin reilut kaksi miljoonaa kappaletta, ja lihasian keskimääräinen ruhopaino oli 89 kiloa.
Kananmunien tuotantomäärä pysyi lähes ennallaan

Kananmunia tuotettiin viime vuonna runsaat 67 miljoonaa kiloa. Tuotanto kasvoi hieman edellisvuodesta. Luomu- ja häkkikanaloissa tuotettujen kananmunien määrä kasvoi, kun taas lattiakanaloissa tuotettujen kananmunien määrä väheni. Kananmunista 62 prosenttia tuotettiin virikehäkeissä, 33 prosenttia lattia- ja ulkokanaloissa ja 5 prosenttia luomukanaloissa.

Taustatietoa tilastoista

Tiedot maidon-, lihan- ja kananmunantuotannosta perustuvat meijereille, teurastamoille ja kananmunapakkaamoille tehtyihin kyselyihin. Lihantuotantomäärät eivät sisällä kotiteurastuksia eikä maidontuotanto sisällä maidon käyttöä maatiloilla. Kotieläintilastot tehtiin aikaisemmin Tikessä. Vuoden 2015 alusta lähtien Tiken tilastopalvelut on osa Luonnonvarakeskusta.

Tiedotteeseen liittyvät tilastot löytyvät Maataloustilastot.fi-palvelusta: Liha, Maito- ja maitotuotteet ja Kananmunat.