![Vaasan Oy](/data/images/00657/2199d00b-f545-40a5-ad7d-0fa1937fd6d3-w_300_h_100.png)
Vuoden Kotileipuri -kilpailu innostaa ruisleivän pariin
![Suomessa on maailman paras ruisleipäosaaminen. Siksi on aika valita Suomen Vuoden kotileipuri.](/data/images/00835/203d0155-aeaf-4933-a2f9-042c83b111a3-w_720.jpg)
Ruis on viljakasveista suomalaisin ja sen perinteet ulottuvat pitkälle ennen ajanlaskumme alkua. Vaikka ruisleivän voidaankin sanoa kuuluvan oleellisesti kansallisidentiteettimme, sen kotileipominen on vielä yllättävän harvojen herkkua. Kun puolet kotitalouksista ilmoittaa leipovansa leipää tai sämpylöitä vähintään joskus**, kertoo 7 % vastaajista leipovansa kotona myös ruisleipää, mutta sitäkin suuremmalla intohimolla. Kun leipomoyhtiö Vaasan yhdessä Uudenmaan Marttojen, Leipätiedotuksen, Pro Ruis -yhdistyksen, Maa- ja Kotitalousnaisten Keskuksen, Kotitalousopettajien liiton sekä Keskon ja S-ryhmän kanssa julkisti ensimmäisen Vuoden Kotileipuri -kilpailun keskittyvän kansallisleipäämme rukiiseen, sai kisa innostuneen vastaanoton.
”Tutkimustuloksista huomaa, että vaikka suomalaiset ovat leipojakansaa, pidetään suhdetta rukiiseen yllä ensisijaisesti kaupan valmisleivällä. Kotona siitä leipovat yllättäen miehet hieman naisia useammin. Vastauksista huomaa myös, että miehet pitävät leipomistakin eräänlaisena joukkuelajina, kun naiset leipovat useammin yksin – ja silloinkin ensisijaisesti sämpylöitä perheen arkiruoaksi. Miesten keskuudessa korostuu myös perinnetietoisuus ja jopa hifistely, sillä heillä on naisia useammin käytössään oma ruisleivän juuri***. Myös Vuoden kotileipuri -kisaan on tullut ilahduttavan monta osallistumista miehiltä”, kertoo Vaasan Oy:n kaupallinen johtaja Minna Cousins ja jatkaa:
”Vaikka ruisleivän leipominen onkin voimaa ja tarkkuutta vaativaa hommaa, on se mainettaan helpompaa ja erittäin palkitsevaa. Kilpailuaikaa on vielä lähes kaksi viikkoa, joten odotamme innolla lisää uusia reseptejä ja siksi haluamme muistuttaa, että kilpailu on aivan kaikille leipojille avoin.”
Kotona leipomisen suosio on ollut vuosituhannen vaiheesta lähtien tasaisessa kasvussa ja joka toinen (49 %) kotitalous kertoo leipovansa leipää tai sämpylöitä vähintään joskus. Kun mukaan ottaa myös pullan ja kakut, arviolta kolme neljästä suomalaiskotitaloudesta leipoo kotona. Joka viides (22 %) leipää leipovista talouksista uskoo leipomisen lisääntyvän seuraavan vuoden aikana, joten buumi tulee jatkumaan.
”On helppoa sanoa, että juurileipäinnostus tekee tuloaan Suomeenkin. Juurileipiin keskittyvät leivontakurssit täyttyvät aina välittömästi ja meiltäkin kysytään yhä useammin uusia juureen leivottuja valmisleipiä. Siksikin Vuoden Kotileipuri -kisa on tervetullut nyt, sillä voittajalle tarjoamme mahdollisuuden osallistua tuotekehitykseemme ja pyrkiä leipomaan omasta leivästä koko kansan hitti”, jatkaa Minna Cousins.
Vuoden kotileipuri -kisan yhteistyökumppaneina toimivat Uudenmaan Marttojen lisäksi Leipätiedotus, Pro Ruis, Maa- ja Kotitalousnaisten Keskus, Kotitalousopettajien liitto, Kesko ja S-ryhmä. Kilpailuhaku on käynnissä kesäkuun loppuun saakka Vaasanin nettisivuilla. Vuoden Kotileipuri kisaan voi osallistua lähettämällä omasta taidonnäytteestään kuvan ja reseptin tai maistiaisen, sekä leipomusta taustoittavan lyhyen tarinan osoitteessa www.vaasan.fi/kotileipuri.
* IROResearch Oy:n Tuhat suomalaista, n. 1 000, tiedonkeruuaika 21.–28.5.2018
** Leipovista talouksista 65 % leipoo kuukausittain, viikoittain leipoo 10 %.
*** 65 % ruisleipää leipovista miehistä käyttää omaa juurta, naisilla vastaava luku on 56 %.
Lisätietoja:
Minna Cousins, kaupallinen johtaja, Vaasan Oy, puh. 040 553 4949 tai minna.cousins@vaasan.com
Mari Dunderfelt, brändi- ja viestintäjohtaja, Vaasan Oy, puh. 040 556 5721 tai mari.dunderfelt@vaasan.com
Kuvat
![Suomessa on maailman paras ruisleipäosaaminen. Siksi on aika valita Suomen Vuoden kotileipuri.](/data/images/00835/203d0155-aeaf-4933-a2f9-042c83b111a3-w_240.jpg)
![Suomi on ruisleivän maa, jossa on käytetty ruista jo yli 2000 vuotta. Ruisleipä on kansallisruokamme, mutta meiltä puuttuu vielä Suomen virallinen ruisleipuri.](/data/images/00507/4f60f701-b4fe-4ad6-9cb6-33353c05b7fc-w_240.jpg)
![Ruisleipä on suomalaisten DNA:ssa ja olemme yksinkertaisesti maailman parhaita ruisleivän leipojia. Meiltä löytyy ruistaikinajuuria satojen vuosien takaa, eikä yksikään leipäreseptimme ole aivan toisensa kaltainen.](/data/images/00394/7e11d322-d75c-4c89-b931-e7a327fa102f-w_240.jpg)
![Jokaisella suomalaisella on makumuistoja ruisleivästä sekä ajatus siitä, millainen on paras ruisleipä.](/data/images/00300/4003e92e-7c3b-4b09-9792-ddd473f2c79b-w_240.jpg)
Tietoja julkaisijasta
Vaasan Oy on suomalainen leipomoalan yritys, joka työllistää Suomessa noin 600 henkilöä. Yhtiön historia ulottuu aina vuoteen 1849, mikä tekee meistä Suomen vanhimman valtakunnallisen leipomoalan toimijan. Leivomme suomalaisten rakastamia leipiä seitsemässä leipomossa eri puolilla Suomea ja tehtävänämme on vahvistaa leipomotoimialan elinvoimaisuutta Suomessa. Tunnetuimpia tuotemerkkejämme ovat Vaasan Ruispalat, Vaasan Taika ja Vaasan Kauratyynyt. Suomen lisäksi leivomme myös Baltian maissa. Omistajamme Lantmännen Unibaken kautta olemme osa ruotsalaisten maanviljelijöiden omistamaa Lantmännen-monialakonsernia, joka on yksi Euroopan suurimpia toimijoita bioenergia-, kone-, maatalous- ja elintarviketoimialalla. Liikevaihtomme vuonna 2017 oli 180 miljoonaa euroa. www.vaasan.fi
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Vaasan Oy
Vaasan Oy:n elokuussa käynnistämät yt-neuvottelut ovat päättyneet12.10.2018 09:30:00 EEST | Tiedote
Julkaisuvapaa 12.10.2018 klo 9.30 Vaasan Oy:n 27.8.2018 käynnistämät yhteistoimintaneuvottelut päättyivät 8.10.2018. Neuvotteluiden lopputuloksena päädyttiin kahvileivän irtotuotteiden valmistuksen lopettamiseen Kuusankosken ja Kiimingin leipomoissa. Neuvottelut johtivat 13 vakinaisen työsuhteen päättymiseen, minkä lisäksi 6 työsuhdetta päättyy muilla järjestelyillä. Neuvotteluiden alkaessa vaikutusten arvioitiin johtavan enintään 19 henkilön irtisanomiseen. Neuvotteluiden piirissä oli yhteensä 104 henkilöä. Yhteistoimintaneuvotteluiden perusteena olivat tuotannolliset ja taloudelliset syyt. Kahvileivän irtotuotteiden valmistus Kuusankoskella ja Kiimingissä loppuu 31.1.2019 mennessä. ”Kauppojen paistopisteissä tapahtuva leipomotuotteiden paisto on viime vuosina kehittynyt isoin harppauksin, minkä vuoksi nyt lopetettava irtotuotteiden toimintamallimme on menettänyt kilpailukykynsä. Keskitymme nyt entistä vahvemmin ydinliiketoimintaamme eli pakatun tuoreen leivän valmistukseen. Toiminnan
Helsinkiläinen Anna Häkämies on Vuoden Kotileipuri18.9.2018 13:00:00 EEST | Tiedote
Helsinkiläinen Anna Häkämies pokkasi ensimmäistä kertaa jaetun Vuoden Kotileipuri -tittelin. Hänen leipomansa Hito hapan ruisleipä erottui viiden finalistileivän joukosta omintakeisella maullaan ja rapealla kuorellaan. Elintarvikealalla tuotekehityspäällikkönä toimiva Häkämies on urbaani leipuri, joka on itse laittanut alulle käyttämänsä juuren ja paistaa ruisleipänsä tavallisessa sähköuunissa.
Leipähävikkiä torjumalla kotimainen ruis riittää pidemmälle7.9.2018 09:45:00 EEST | Tiedote
Kuluvan vuoden rukiinviljelypinta-ala on ennätyksellisen pieni, ja sato kattaa vain puolet kotimaan tarpeesta. Miten pitkälle kotimainen ruis riittäisikään, jos leipähävikkiä olisi vähemmän? Hävikin torjunnassa vastuu lankeaa koko toimitusketjulle, mutta eniten leipää heitetään hukkaan kotitalouksissa – ota hävikintorjuntavinkit talteen!
Leipäinnovaatiosta energiaa lapsen ja koululaisen arkeen21.8.2018 12:30:00 EEST | Tiedote
Välipalojen rooli päivän ruokarytmissä on tärkeä. Parhaimmillaan fiksusti koottu välipala tuo sopivan määrän terveellistä lisäenergiaa aterioiden väliin ja auttaa pitämään verensokerin tasaisena. Tuoreen kyselytutkimuksen mukaan välipaloja syödään päivittäin kuitenkin vain alle puolessa lapsiperheistä (46 %). Vaasanin uutuus, Snäkki-välipalaleipä, tarjoaa helpon vaihtoehdon välipalahetkiin.
Vaasan Oy suunnittelee kahvileipien irtotuotteiden valmistuksen lopettamista Kuusankoskella ja Kiimingissä20.8.2018 11:00:00 EEST | Tiedote
Vaasan Oy suunnittelee kahvileipien irtotuotteiden valmistuksen lopettamista Kuusankoskella ja Kiimingissä ja käynnistää yhteistoimintaneuvottelut, joiden piirissä on yhteensä 104 henkilöä. Toteutuessaan toimenpiteet voivat johtaa enintään 19 henkilön irtisanomisiin, lomauttamisiin tai osa-aikaistamisiin.