Uusi Ravintola Mint kulttuurihistoriallisessa pankkisalissa tarjoaa klassisia elämyksiä kokeneen keittiömestari Tomi Koskenniskan johdolla
Tamperelaisille tuttu Pirkanmaan keittiömestariyhdistyksen pitkäaikainen aktiivijäsen Tomi Koskenniska aloittaa Ravintola Mintin keittiömestarina. Tomi Koskenniska on aiemmin toiminut keittiömestarina muun muassa Frank Camillossa, Hotelli Ilveksessä, Hotelli Ramadassa ja omaa nimeään kantaneessa Tom & Crillissä. Koskenniskalla on ravintolakeittiöistä jo kolmenkymmenen vuoden kokemus, joista parikymmentä hän on toiminut keittiömestarina.
Ravintola Mintin uusi á la carte -lista sisältää klassikoita maailmalta ja ripauksen suomalaista kansallisromanttista makumaailmaa. Listalta löytyy kaupungin parhaan pippuripihvin titteliä tavoittelevan annoksen lisäksi muun muassa hirveä, fasaania ja jokirapua. Kaikki ravintolan ruuat tehdään kastikeliemistä alkaen keittiössä kokonaan itse, eikä valmisteita käytetä. Asiakkaat pääsevät maistelemaan uutta á la carte -listaa 1.2.2023 alkaen.
– Ruoka on rehellistä ja laadukasta ruokaa vuosikymmenien kokemuksella valmistettuna. Panostamme ruuissa raaka-aineisiin, joita hankimme myös lähituottajilta. Fine dining -ravintola emme ole. Annoksista kyllä tunnistaa mitä siinä lautasella on, keittiömestari Tomi Koskenniska kertoo.
Ravintola Mintin yhteydessä sijaitsee myös Café Mint. Café Mintin tuotteet tulevat omasta ravintolan keittiön yhteydessä sijaitsevasta konditoriasta. Konditoriassa leivotaan päivittäin tuoretta leipää ravintolan asiakkaille ja sen päivittäin valmistettavia tuoreita leivonnaisia tarjotaan cafén lisäksi myös ravintolan jälkiruokalistalla. Ravintolatiloista löytyvät myös saunatilat ja massiivisten kupariovien taakse kätkeytyvä kabinetti 10 hengelle. Asiakaspaikkoja ravintolakokonaisuudessa on 142.
Avainsanat
Yhteyshenkilöt
Reima Wiskari, yrittäjä, Tamresta Oy
+358 500 594 532, reima@ravco.fi
Tomi Koskenniska, keittiömestari
+358 50 345 0152, tomi.koskenniska@ravco.fi
Kuvat
Tietoja julkaisijasta
Ravintola Mint
Ravintola Mint on hiljattain remontoitu kulttuurihistoriallisesti arvokkaaseen rakennukseen, joka alun perin rakennettiin Kansallisosakepankin konttoriksi. Rakennus on historian saatossa toiminut useiden pankkiryhmien pääkonttorina. Tampereella, osoitteessa Kauppakatu 4 sijaitseva arkkitehti Vilho Penttilän suunnittelema vuonna 1910 valmistunut jylhä kansallisromanttista tyylisuuntaa edustava kivirakennus huokuu arvokkuutta, jota kunnioittaen myös ravintolatilat on remontoitu. Kaarevaa ravintolasalin kattoa kannattelevat kuparikoristellut marmorikivitolpat ja tilaa hallitsee näyttävä, varmasti monille pankkisalissa asioineille tuttu, Joseph Alasen maalaama vuonna 1917 valmistunut fresko Elonkorjuu.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.