Blinikuu tulee taas tammikuussa – Ravintolakolmion ravintoloissa tullaan paistamaan kymmeniätuhansia blinejä

”Hyväksi todettu blinitaikinan resepti on ravintoloissamme pysynyt samana vuosikymmenet. Lisukkeiden osalta luotamme pitkälti perinteisiin vaihtoehtoihin. Muikunmäti on ehdottomasti suosituin lisuke. Laadukkaan mädin hankimme suoraan alkutuottajaltamme Saimaalta”, Hiltunen kertoo.

Neljännesvuosisata blinejä Lasipalatsissa

Ravintola Lasipalatsissa blinejä on tarjoiltu siitä asti, kun se avautui nykykonseptillaan vuonna 1998.  Tarjonta ravintolassa pohjautui jo tuolloin suomalaisen keittiön antimiin ja sesonkien parhaisiin paloihin. Blinit olivat vakiinnuttaneet paikkansa suomalaisen ruokavuoden avaajana, ja löysivät heti tiensä myös Lasipalatsin ruokalistalle.  ”Bliniviikkojen suosio yllätti meidät, eikä se ole vuosien saatossa laantunut, vaan perinne elää vahvana – ja jopa voimistuu edelleen”, Hiltunen toteaa.

Ravintola Lasipalatsissa blinimenun hittituotteita ovat blinit kolmen ja kuuden lisukkeen valikoimilla. Blinejä taas tarjoillaan niin monta kuin ruokailija jaksaa syödä.

Gillet Bar & Bistron tammikuun tarjous 

Kaartinkaupungin moderni bistro Gillet tarjoaa tammikuussa kaksi Menu Gilletiä yhden hinnalla. Menun alkuruokana toimii perinteinen tattariblini muikunmädin, smetanan ja sipulin kera. Illallinen jatkuu naudan short ribsillä lisukkeineen ja jälkiruoaksi tarjoillaan raikastettu versio porkkanakakusta. Tarjouskampanjan jälkeen (voimassa 27.1. saakka) Gilletin blinitarjonta laajenee, ja bliniviikot jatkuvat aina maaliskuun lopulle saakka.

Talvisen sunnuntain kruunaa Meripaviljongin blinibrunssi

Eläintarhanlahdelle avautuva panoraamanäkymä tarjoaa hienot puitteet Meripaviljongin herkulliselle blinibrunssille. Vastapaistettujen pikkublinien kera tarjoillaan monipuolinen valikoima mätejä ja kaloja sekä eri liha- ja kasvisvaihtoehtoja. Brunssin pääruokana toimii runsas kala-äyriäiskeitto, ja herkuttelun viimeistelee jälkiruokapöytä.  Myös Meripaviljongin a la carte -listalta löytyy blinejä eri lisukkein.

Uuden vuoden kunniaksi myös Meripaviljongin lounastarjonta laajenee asiakkaiden toivomaan kalastajanpöytä-buffettiin.

Blinejä myös kortteli- ja tilausravintoloissa

Vastapaistettuja blinejä monipuolisine lisukkeineen on tarjolla myös kansanravintola Juttutuvassa sekä kortteliravintoloissa Weeruska ja Casa Mare. Suomenlinnan Panimolla tattariblinien kanssa kannattaa testailla talon omia käsityöläisoluita.

Hakaniemen tilausravintoloista Paasiravintola ja Graniittilinna löytyy juhlatilat ja kabinetit herkutteluun niin isoille kuin pienillekin ryhmille. Alkuvuonna tarjolla on pöytiin tarjoillut menut tai runsaat buffet-pöydät vastapaistettujen blinien kera.

”Vaihtoehtoja blinien ystäville on meillä runsaasti, ja ravintoloitammehan löytyy useasta eri kaupunginosasta! Kaikissa ravintoloissamme on saatavilla myös vegaanisia ja gluteenittomia blinejä”, Hiltunen sanoo ja toivottaa tervetulleeksi herkuttelemaan.

Blinikuu käynnistyy heti 3.1.2024 Ravintola Lasipalatsista, ja tammikuun aikana muutkin ravintolat liittyvät mukaan. Pisimpään eli 28.3. saakka blinejä voi nauttia Ravintola Lasipalatsissa, Gillet Bar & Bistrossa sekä Ravintola Meripaviljongissa.

Lisätietoa blinimenuista ja ravintoloista: www.ravintolakolmio.fi

Lisätietoja: Sami Hiltunen, keittiötoimenjohtaja, partner, Ravintolakolmio-konserni,

puh. 040 5883 448, sami.hiltunen@ravintolakolmio.fi

Ravintolakolmio-konserni on yli 40-vuotias perheyritys, jota luotsaa järjestyksessään jo toinen sukupolvi. Konserniin kuuluu 12 yksilöllistä ravintolaa pääkaupunkiseudulla. Ravintolakolmio-konserni on tunnettu omaleimaisista, klassikon maineen saaneista ruokaravintoloistaan Helsingin keskustassa.

Ravintolakolmion ravintoloiden bliniviikot Helsingissä vuonna 2024:

• Ravintola Lasipalatsi, bliniviikot 3.1.–28.3.
• Gillet Bar & Bistro, Menu Gillet ”Kaksi yhden hinnalla” -kampanja 9.1.–27.1., bliniviikot 29.1.– 28.3.
• Ravintola Meripaviljonki, blinibrunssi sunnuntaisin 14.1.–24.3., bliniviikot 9.1.–28.3.
• Ravintola Weeruska, bliniviikot 9.1.–5.3.
• Ravintola Casa Mare, bliniviikot 8.1.–4.3.
• Ravintola Suomenlinnan Panimo, blinimenu tarjolla 10.1.–23.3.
• Ravintola Juttutupa, bliniviikot 8.1.–2.3.