Luonnonmarjojen sesongit alkavat – huomioi nämä asiat marjaretkelle lähdettäessä
Vuoden 2024 marjasato kypsyy ympäri Suomea ja esimerkiksi odotettua mustikkasatoa päästään laajalti keräämään jo heinäkuussa. MTK:n ruokamarkkina-asiantuntija Heidi Siivonen kertoo, mitä kaikkea luonnonmarjakauteen valmistautuvan kannattaa painaa mieleen.
![Mustikan torimyyntiä.](/data/images/public/2037/70373129/fe12b694-2342-4d8c-af95-7a3abd2c83c0-w_720.jpg)
Muu maa mustikka, oma maa mansikka. Marjat tekevät tietä suomalaisiin suihin ja pakastimiin keskikesän taittuessa kohti syksyä. Viljellyn mansikan sesonki on kuumimmillaan, mutta useiden luonnonmarjojen osalta satokaudet ovat vasta aluillaan.
”Suomen metsiin mahtuu marjanpoimijoita ja valitettavan suuri osa marjasadosta jää poimimatta. Luonnonmarjat ovat suomalaista superruokaa ja ei olekaan ihme, että pyrimme säilömään niitä pimeän talven varalle mahdollisimman paljon”, MTK:n asiantuntija Heidi Siivonen muistuttaa.
Metsässä kasvavien luonnonmarjojen kerääminen kuuluu jokaisenoikeuksiin, eli marjojen poimimiseen ei tarvita erikseen maanomistajan lupaa. Muutama asia kannattaa kuitenkin marjaretken osalta pitää muistissa.
”Ihmisten pihapiiriin ei saa marjoja mennä etsimään. Hyvä nyrkkisääntö on, että metsä tulisi jättää mahdollisimman koskemattomaan kuntoon. Esimerkiksi puun oksien tahallinen katkominen ja saunavihdan tekeminen marjaretken ohella ei jokaisenoikeuksiin kuulu. Autolla metsään suuntaavan tulee muistaa, että auto pitää pysäköidä niin, ettei se haittaa tai estä muita kulkijoita.”
Luonnonmarjat ovat monipuolinen raaka-aine, joista reseptejä riittää loputtomasti. Uusi satokausi onkin hyvä hetki tarttua kauhaan, vispilään ja reseptivihkoon.
”Kesäinen satokausi on Suomessa hyvän ruuan ystävän juhlaa! Nyt on oiva hetki herkutella. Pakastimen vanhemmat marjat sopivat mainiosti esimerkiksi hilloihin ja mehuihin. Metsämarjat kannattaa puhdistaa heti retken päätteeksi, ja säilyttää jääkaapissa, jossa ne säilyvät hyvänä ainakin muutaman päivän.”
Marjat ovat herkkua sinällään, mutta maistuisiko esimerkiksi vadelmajäädyke tai marjapiirakkasmoothie ?
Vinkkejä marjareissulle
- Varaa marjareissuun mukaan juotavaa, pitkähihaiset, mukavat vaatteet, auringolta suojaava päähine ja hyttysmyrkkyä.
- Hyvä marja-astia on esimerkiksi muutaman litran kannellinen ämpäri, jossa marjat eivät liiskaannu. Tosi harrastaja varaa mukaan poimurin, joka on hyvä koville marjoille kuten puolukalle, ja isompia astioita.
- Nauti luonnosta, metsästä ja kesästä, vaikka koko perheen kesken. Marjasaalis voi olla pienikin, mutta elämys taatusti iso.
- Puhdista marjat heti ja säilytä kylmässä. Jäähdytä pakastettavat marjat jääkaapissa ennen pakastusta.
- Ota ilo irti satokaudesta: luonnonmarjojen lisäksi terveellisiä herkkuja löytyy ympäri Suomen palvelevilta marjatiloilta.
Yhteyshenkilöt
Heidi Siivonenruokamarkkina-asiantuntija, MTK
Puh:040 5688802heidi.siivonen@mtk.fiTilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Maa- ja Metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK ry
Saimaan vesiensuojeluyhdistykselle tunnustus ansiokkaasta vesiensuojelutyöstä5.7.2024 11:30:31 EEST | Tiedote
MTK Säätiön Veden vaalija -palkinto myönnettiin tärkeän ja pitkäjänteisen vesiensuojelutyön tunnustamiseksi. 10 000 euron suuruinen palkinto luovutettiin 5. heinäkuuta Seinäjoen Farmari-messuilla.
MTK:n Marttila: Maatalousyrittäjät tarvitsevat vakaata politiikkaa ja markkinoita4.7.2024 14:40:49 EEST | Tiedote
Seinäjoen Farmari-messujen avauspuheenvuorossaan MTK:n puheenjohtaja Juha Marttila nosti esille maatalouden lähitulevaisuuden muutosvoimat. Se, miten elinvoimainen maatalous Suomessa on lähitulevaisuudessa, riippuu paljon EU:n yhteisen maatalouspolitiikan onnistumisesta, korosti Marttila.
Kysely: Maatilat suunnittelevat investointeja viime vuosia enemmän3.7.2024 14:14:16 EEST | Tiedote
Kantar Agri Oy:n tekemä kysely maatilojen kehitysnäkymistä osoittaa, että töitä pitää tehdä edelleen kannattavuuden ja kilpailukyvyn parantamiseksi. Näkymät ovat kuitenkin parantuneet muutaman viime vuoden aikana.
MTK vaatii lunastuslain korvausuudistukseen tarkennuksia2.7.2024 11:20:01 EEST | Tiedote
Lunastuslain korvausuudistus on parhaillaan lausuntokierroksella. Uudistus on välttämätön, jotta perusoikeuksiemme tasapaino pystytään turvaamaan, korostaa MTK.
Muistutus: Tervetuloa mukaan - Vuoden kokki ja tarjoilija kilpailujen voittajat vierailevat viidellä maatilalla Etelä-Suomessa 25.6.18.6.2024 14:43:33 EEST | Kutsu
Hyvä ruoka yhdistää! MTK ja SLC järjestävät ravintola-alan Suomenmestaruuskilpailuissa menestyneille retken maalle tiistaina 25. kesäkuuta. Päivän aikana tutustutaan kotimaiseen ruuantuotantoon, ruuantuottajiin ja monipuolisiin suomalaisiin raaka-aineisiin vierailuilla Espoossa ja Laitikkalassa.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme