Uuden tutkimuksen mukaan nykyiset moraaliset perustelut lihankulutuksen vähentämiseksi saattavat kääntyä tarkoitustaan vastaan
Jo vakiintuneen näkemyksen mukaan ihmisten on siirryttävä kohti kestävämpiä ruokailutottumuksia korvaamalla eläinperäisiä tuotteita kasvipohjaisilla vaihtoehdoilla. On kuitenkin myös tärkeää ymmärtää, ketkä kuluttajista syövät nykyisin lihaa ja ketkä ovat valmiita vähentämään lihankulutustaan ja miksi näin on.
Väitöskirjassaan Steven Schoenmaker tutki muun muassa millä tavoin lihansyönti liittyy moraalisiin asenteisiin ja motivaatioon vähentää lihankulutusta. Tutkimus on toteutettu yhteistyössä professorien Jaakko Asparan ja Per Kristenssonin kanssa.
Schoenmaker kertoo: "Tutkimuksemme mukaan liberaaleja arvoja – kuten muiden auttamista, oikeudenmukaisuutta ja tasa-arvoa – kannattavat ihmiset ovat motivoituneempia vähentämään lihankulutusta terveyden, ympäristön ja eläinten hyvinvoinnin vuoksi. Motivaatiostaan huolimatta nämä kuluttajat eivät ole kuitenkaan vähentäneet lihankulutustaan."
Sen sijaan konservatiivisia arvoja – kuten uskollisuutta omaa perhettä ja maata kohtaan sekä auktoriteettien kunnioitusta – kannattavat ihmiset eivät Schoenmakerin mukaan ole ainoastaan huonosti motivoituneita vähentämään lihankulutusta eläinten tai ympäristön vuoksi vaan myös vastustavat sitä aktiivisesti.
"Tämä on tärkeä havainto, sillä nykyiset lihankulutuksen vähentämiseen tähtäävät kampanjat korostavat usein ympäristövaikutuksia ja eläinten hyvinvoinnin, mikä ei välttämättä herätä vastakaikua moraaliarvoiltaan konservatiivisissa kuluttajissa", Schoenmaker toteaa.
Sen sijaan hän ehdottaa, että kampanjat voisivat olla tehokkaampia, jos ne keskittyisivät terveyshyötyihin tai korostaisivat vesistöjen ja maaperän saastumisen aiheuttamaa haittaa kansakunnan luonnonperinnölle.
Kun viesti räätälöidään erilaisten moraalikäsitysten mukaan, kampanjat voivat puhutella laajempaa yleisöä ja mahdollisesti lisätä kestäviä ruokailutottumuksia.
Väitöskirja käsittelee myös (epä)kestävää kuluttajakäyttäytymistä päivittäistavara- ja ilmailualalla, ja se löytyy täältä: Essays on (Un)sustainable Consumer Behavior: The Context of Grocery Retailing, Food Consumption and Travel.
Lisätietoja:
Steven Schoenmaker
S-posti: steven.schoenmaker@hanken.fi
Steven Schoenmaker puolustaa väitöskirjaansa 2. toukokuuta 2025 kello 13.00 Kauppakorkeakoulu Hankenilla, Arkadiankatu 22, Helsinki.
Väitöstilaisuus järjestetään hybridimuotoisena. Osallistua voi paikan päällä tai videoyhteyden välityksellä. https://go.hanken.fi/defence-schoenmaker
Vastaväittäjä: Professori Mikael Fogelholm, Helsingin yliopisto
Kustos: Professori Johanna Gummerus, Kauppakorkeakoulu Hanken
Yhteyshenkilöt
Marlene GünsbergViestinnän erityisasiantuntija
Puh:040 3521212marlene.gunsberg@hanken.fiTietoja julkaisijasta
Kauppakorkeakoulu Hanken on Suomen vanhin kauppakorkeakoulu, joka toimii
Helsingissä ja Vaasassa. Se on johtava, kansainvälisesti akkreditoitu yliopisto, jolla on yli
sadan vuoden kokemus koulutuksesta ja tutkimuksesta talouden ja kauppatieteiden aloilta. Kaikki Hankenin opetus perustuu sen korkeatasoiseen tutkimukseen. Hankenilla on läheiset
suhteet yritysmaailmaan ja yli 16 000 alumnin verkosto yli 70 maassa.
Muut kielet
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Svenska handelshögskolan
Shadia Rask ny arbetslivsprofessor vid Hanken7.8.2025 09:00:00 EEST | Pressmeddelande
Shadia Rask, entreprenör och kolumnist på YLE, har utsetts till arbetslivsprofessor vid Svenska handelshögskolan. Hon är knuten till institutionen för företagsledning och organisation och är verksam där till och med 31.7.2028.
Shadia Rask aloittaa Hankenilla työelämäprofessorina7.8.2025 09:00:00 EEST | Tiedote
Yrittäjä ja YLEn kolumnisti Shadia Rask on nimitetty työelämäprofessoriksi Kauppakorkeakoulu Hankeniin. Hän työskentelee johtamisen ja organisaation laitoksella 31.7.2028 asti.
Shadia Rask joins Hanken as professor of practice7.8.2025 09:00:00 EEST | Press release
Shadia Rask, entrepreneur and columnist for YLE, has been appointed as professor of practice at Hanken School of Economics. She joins the Department of Management and Organisation until 31.7.2028.
Ny studie förklarar varför kravet på enhällighet orsakar konflikter och förseningar i internationella avtal – och föreslår reformer som kan minska problemen26.6.2025 08:33:09 EEST | Pressmeddelande
Beslutsfattare och experter har länge kritiserat kravet på enhällighet i multilaterala förhandlingar, eftersom det ofta leder till förseningar och i vissa fall till att förhandlingarna helt kör fast. Fram till nyligen har detta fenomen varit svårt att förklara utifrån rationellt beteende.
Uusi tutkimus paljastaa, miksi yksimielisyysvaatimus aiheuttaa konflikteja ja viivästyksiä kansainvälisissä sopimuksissa – ja ehdottaa uudistuksia ongelmien lievittämiseksi26.6.2025 08:33:09 EEST | Tiedote
Päättäjät ja asiantuntijat ovat jo pitkään kritisoineet monenvälisten neuvottelujen yksimielisyysvaatimusta, koska se johtaa usein viivästyksiin ja toisinaan jopa pattitilanteisiin. Tähän asti ilmiötä ei ole onnistuttu selittämään rationaalisen käyttäytymisen näkökulmasta.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme