Herbie

Herbie tekee suomalaisen lähiruoan historiaa. Konalassa sijaitseva teollinen lähiyrttikasvattamo tuottaa vuodessa yli miljoona yksikköä yrttejä ja salaatteja, säästäen vettä 90 % perinteiseen kasvatukseen verrattuna. Salaisuutena on suljettuun kiertoon perustuva vertikaaliviljely, joka säästää veden lisäksi ilmastoa olemattomien päästöjen vuoksi. Menetelmä tuottaa yrtteihin myös intensiivisemmän maun. Kaikki tuotteet kuljetetaan korkeintaan puolen tunnin ajomatkan päähän Konalasta, mikä takaa tuoreuden ja makujen säilymisen parhaimmillaan. Herbie-brändin takana on Aurinkosalaatti Oy, joka tähtää ilmastoturvallisen lähiruoan merkittävään kasvuun ensivaiheessa pääkaupunkiseudulla.