Kuljetuspalvelut ovat mullistaneet suomalaisten kulutuskäyttäytymisen. Ruokaa ja päivittäistavaroita tilataan yhä enemmän kotiin. Kymmenen vuotta Suomessa toimineella foodoralla on suomalaiset juuret.

Keittiömestari Akseli Herlevin aisaparina Burgerimiehet-sarjassa seikkaileva Ossi Lahtinen toteuttaa pitkäaikaisen unelmansa oman katuruokakonseptin luomisessa. Ainutlaatuisiin, sämpylän päältä avautuviin top cut -hodareihin ja korkealaatuisiin ranskalaisannoksiin erikoistunut Pups Hot Dogs and Fries -sai ensiesittelynsä Helsingin Tuska-festivaaleilla viime viikonloppuna. Uusi hodariravintola nousi festivaalin suosituimmaksi ruokapisteeksi. Seuraavaksi Pups valloittaa Tikkurila Festivaalin ja Blockfestin.

Artesaanipizzaa, rapeaa kanaa ja maistuvia ranskanperunoita erilaisilla höysteillä tarjoileva Crispy Company on avannut ovensa asiakkaille heinäkuun alussa. Trendikkäässä Kalevan kaupunginosassa sijaitsevan ravintolan ruokalistan ovat loihtineet tuttujen catering-yritysten keittiömestarit Miikka Lindqvist ja Janne Salonen.

Jim Lim by Farang liittyy Huuvan Niittykummun keittiön valikoimaan. Niittykummun ja lähialueiden asukkaat voivat nyt tilata Huuvasta Jim Limin suosikkiannoksia, kuten karamellipossua ja satay-vartaita, suoraan kotiovellensa.

Hampurilaisguru Akseli Herlevi perusti Naughty BRGR:in rinnalle viime syksynä DIF Döner -ravintolan yhdessä Lähi-Idän makuihin erikoistuneen keittiömestari Iman Gharaghozlun kanssa. Ravintolakriitikoilta kiitosta kerännyt, Suomen tuoreimman kebabin luvannut DIF Döner uudisti kebabkansan näkemyksiä siitä, miltä aidon döner kebabin tulee maistua. Nyt Herlevi tuo laadukkaat kebabit myös Jyväskylään, Seinäjoelle ja Ouluun yhdessä Naughty BRGR -ravintoloiden kanssa. Myös Helsinkiin avautuu uusi DIF Döner -ravintola.

Jääkiekon MM-kisoihin valmistautuva Suomi ja mestaruuttaan puolustavat Leijonat saavat Naughty BRGR -ravintolaketjuun oman burgerin. Keittiömestari Akseli Herlevi on luonut toukokuun alussa listalle nousevan Nashville-burgerin reseptiikan nimensä mukaisesti Nashvillessä suomalaisten NHL-pelaajien perhepäivää varten. Kisakuukauden aikana tarjolla olevalla Leijona-burgerilla kerätään taloudellista tukea jääkiekon harrastamisen kustannuksiin sitä tarvitseville. Kaikki Naughty BRGR -ravintolat toimivat kotikisojen aikana myös viihtyisinä kisakatsomoina.

Helsinki Expo and Convention Centre and NoHo Partners have signed a multi-year contract for restaurant and catering services. The agreement enters into force on 1 July 2023. As a result of the cooperation, the restaurant world at Finland’s largest event centre will be significantly renewed.

Burgerimies Akseli Herlevi ja suomalaisen barbecue-ruoan ilmiöksi noussut Jari-Jukka Kallunki yhdistävät voimansa ja tuovat suuren suosion saavuttaneen JJ’S BBQ:n Helsinkiin. Yön yli hitaasti savustamalla valmistetusta lihavalikoimastaan ja Black Angus Brisket -burgeristaan tunnetun salolaisen barbecue-ravintolan suosikkiannokset tulevat tarjolle Sturenkadun Naughty LAB:iin. Torstaina 29.9. avautuva JJ’S BBQ @ Naughty BRGR toimii vähintään loppuvuoden ajan torstaista sunnuntaihin.

Burgerimies Akseli Herlevi ja suomalaisen barbecuen suurmestari Jari-Jukka Kallunki yhdistävät voimansa ja tuovat suuren suosion saavuttaneen JJ’S BBQ:n loppuvuoden ajaksi Helsinkiin. JJ’S BBQ @ Naughty BRGR aukeaa yleisölle torstaina 29.9. Sturenkadun Naughty LAB:issa. Esittelylounas median edustajille keskiviikkona 28.9. kello 12.00.

Fafa’s vastasi kuopiolaisten toiveisiin ja avasi uuden ravintolan Kuopion kauppakeskus Matkukseen lauantaina 19.6. Ravintolan yrittäjinä toimivat Anniina Rönkä ja Sinan Kirmizi, jotka ovat palkanneet ravintolaan neljä työntekijää.

Fafa's jatkaa jälleen laajentumistaan ja on avannut huhti-toukokuussa kaksi uutta ravintolaa Helsinkiin, Fafa’s Flemarin Kallion ytimeen sekä toisen kauniin ympäristön omaavaan Lehtisaaren. Fafa’s-ketjun ravintoloita on nyt yhteensä 43 eri kohteessa Suomessa ja yksi Iso Britannian Lontoossa. Kallion toinen Fafa’s-ravintola Ravintolan omistajana toimii kokenut yrittäjä Tayaba Islam, joka toimii myös Kallion sekä Martinlaakson Fafa’s:ien yrittäjänä. Flemari sijaitsee Fleminginkadulla - Kallion vilkkaassa ytimessä ja ravintolan sisustuksesta huokuu nuorekas sekä ajan hermoilla oleva tunnelma. Uusi naapuri Lehtisaaressa Mahafujur Tahaman toimii Fafa’s Lehtisaaren yrittäjänä. Mahafujur on myöskin toiminut yrittäjänä Pohjoisen Rautatienkadun Fafa’s:ssa. Hän pääsee toimimaan uniikissa lokaatiossa, jossa vallitsee yhteisöllinen tunnelma. Ravintola on paikallinen loftmainen olohuone, jonka isossa salissa voi viettää rauhassa lounastaukoa. Ravintolat ovat myös fafas.fi -verkkokaupassa, josta kot

Ravintolaketju Fafa’s laajentaa verkostoaan pääkaupunkiseudun lisäksi myös Jyväskylässä. Fafa's:n toinen ravintola avattiin kauppakeskus Sepässä 23.3.2021 ja ravintolan yrittäjänä toimii Solja Saira. Jyväskylän ensimmäinen Fafa’s ravintola on palvellut asiakkaita keskustan kauppakadulla vuodesta 2016.

Keittiömestari Akseli Herlevin perustamat Naughty BRGR -ravintolat ovat pitäneet keittiönsä toiminnassa ja henkilökuntansa töissä maaliskuun 8. päivänä alkaneesta ravintolasulusta lähtien. Ravintolayhtiö tavoitteli valmistavansa ja myyvänsä alkujaan kolmeksi viikoksi määrätyn sulun aikana 30 000 hampurilaista. Kunnianhimoinen tavoite täyttyi jo kahdessa viikossa ja samalla Naughty BRGR rikkoi myyntiennätyksensä. Herlevi arvioi suosion perustuvan ihmisten talkoohengen ja laadukkaan tuotteen lisäksi koronaturvalliseen palveluun sekä kotiin saakka laatunsa pitävien annosten toimitusketjuun.

Keittiömestari Akseli Herlevin perustamat Naughty BRGR -ravintolat pitävät keittiönsä toiminnassa maaliskuulle ehdotetun ravintolasulun ajan. Yritys panostaa annosten toimituksiin ja kannustaa asiakkaitaan myös noutamaan ruokaa turvallisesti paikan päältä.

Smash-burgare har blivit den hetaste trenden i burgerbranschen, både bland restauranger och hemma-kockar. Populariteten i Finland har ökat stadigt sedan Friends & Brgrs lanserade sina smash-burgare år 2014. Sedan dess har kedjan sålt över 3,5 miljoner burgare, och därmed skapat ett nytt segment på den finländska burgermarknaden.

Smash-burgerit ovat nousseet hampurilaismaailman polttavimmaksi trendiksi. Niin kotikokit kuin ravintola-asiakkaat hurmanneiden burgereiden suosio Suomessa on kasvanut tasaisesti sen jälkeen, kun Friends & Brgrs toi markkinoille smash-hampurilaisensa vuonna 2014. Friends & Brgrs on perustamisestaan lähtien myynyt yli 3,5 miljoonaa hampurilaista, ja samalla luonut smash-valmistustavan myötä täysin uuden segmentin Suomen hampurilaismarkkinoille.

Fafa's avasi uuden ravintolan Martinlaakson ostariin 19.11.

Ravintola-alan heikentyneistä tulevaisuudennäkymistä huolimatta Fafa’s jatkaa laajentumistaan ja etsii uusia liikepaikkoja. Panostukset digitaalisiin myyntikanaviin ja uudet tuotteet kantavat läpi haasteellisen ajan.

Oulun toinen Fafa's-ravintola avautui Limingantulliin syyskuussa.

Tuomariston arviointi- ja valintakriteerit potentiaalisimpien yritysten valintaan olivat: markkinapotentiaali, tiimi, kasvukyky ja näytöt.