Ravintola-alan uusi nousu potkaistaan vauhtiin maaliskuussa: Gastro Helsinki ravistelee alan asenteita ja ennustaa ravintoloiden uudet pelisäännöt
Suomen merkittävin hotelli-, ravintola- ja ruoka-alan ammattitapahtuma Gastro Helsinki nostaa alaa puhuttavat aiheet framille Helsingin Messukeskuksessa 13.–15.3.2024. Ohjelmassa käsitellään muun muassa ravintolaruokailun tulevaisuutta, mara-alan tarvitsemia yhteiskunnallisen vaikuttamisen taitoja sekä tekoälyä.
Joka toinen vuosi järjestettävä Gastro Helsinki kokoaa Helsingin Messukeskukseen yli 250 yritystä ja runsaat 15 000 kävijää. Tapahtuma toimii myös tärkeänä yhteiskunnallisen keskustelun foorumina, jonka missiona on tukea koko toimialaa. Kolmen messupäivän aikana keskustellaan toimialan keskeisistä tulevaisuuden kysymyksistä.
Ravintolamaailma on jatkuvassa liikkeessä. Vastatakseen kuluttajien muuttuviin vaatimuksiin ravintoloiden tulee vaalia luovuutta, kestävyyttä ja asiakaskokemusta, mutta miten tämä oikein tehdään? Ravintolaruokailun tulevaisuudesta ja uusista trendeistä Gastro-messuilla keskustelevat ravintoloitsijat Pekka Terävä (Olo Collection), Jani Unkeri (Ravintola Juurella), Remi Trémouille (restaurant Solitary) ja Tero Mäntykangas (Lapland Hotels). Paneelin moderaattorina toimii Ella Kanninen.
Alan toimintaedellytysten kannalta poliittisilla päätöksillä on suuri merkitys. Pohjoisranta BCW:n johtava konsultti Hanna Kuntsi kannustaa yhteiskunnalliseen vaikuttamiseen puheenvuorossaan ”Rohkeasti lobbaamaan” ja kertoo samalla, miten ala näyttäytyy poliitikon silmin ja miten käytännössä kehityksen suuntaan voi vaikuttaa aktiivisella viestinnällä ja poliittisella vaikuttamisella.
Tekoäly puhuttaa mara-alallakin. Mistä mara-alan tekoäly on tehty, kuka sen valmistaa ja kenen reseptiikan mukaisesti? Elämystalouden lehtori Aarni Tuomi ja ruokatoiminnan johtamisen lehtori Ville Parkkinen Haaga-Helia ammattikorkeakoulusta keskustelevat näistä aiheista ja tarjoavat konkreettisia vinkkejä tekoälyn hyödyntämiseen.
Johtaminen on keskeinen osa työhyvinvointia sekä alan veto- ja pitovoimaa. Tutkimusten mukaan erityisesti nuoret toivovat johtajuudelta entistä inhimillisempiä arvoja ja ominaisuuksia. Tulevaisuuden johtamista mara-alalla pohtivat ravintolapäällikkö Mika Kytöaho (NoHo) ja rehtori ja toimitusjohtaja Juha Ojajärvi (Perho). Keskustelua fasilitoi työelämän kehittämiskonsultti Laura Sarparanta Työterveyslaitoksen TYÖ2030-ohjelmasta.
Gastron ohjelmassa on myös muun muassa Nobel-banketin toteutuksesta vastanneen ja Ruotsia Bocuse d’Or -kilpailussa edustaneen Jimmi Erikssonin puheenvuoro sekä maisteri Simo Frangénin vastuullisuusvisa. Ohjelma kokonaisuudessaan on julkaistu tapahtuman nettisivuilla www.gastrohelsinki.fi.
Suomen suurin hotelli-, ruoka- ja ravintola-alan ammattitapahtuma Gastro Helsinki avaa ovensa Helsingin Messukeskuksessa 13.–15.3.2024. | www.gastrohelsinki.fi | @GastroHelsinki | #gastrohelsinki
Lisätietoja:
Helsingin Messukeskus, viestinnän asiantuntija Antti Karjunen, p. 050 574 3444, antti.karjunen@messukeskus.com
Kuvia edellisistä tapahtumista vapaasti toimitusten käyttöön Messukeskuksen kuvapankista https://mediabank.messukeskus.com.
Avainsanat
Yhteyshenkilöt
Antti Karjunenviestinnän asiantuntija
viestintä | tapahtumat
Kuvat
Linkit
Tietoja julkaisijasta
Helsingin Messukeskus on Suomen elämyksellisin tapahtumakortteli ja vaikuttavin kohtaamismedia. Onnistuneet kohtaamiset jättävät vahvan muistijäljen ja tuottavat kiistatonta tulosta. Suomen suurin tapahtumajärjestäjä tuottaa laadukkaita tapahtumia sekä vuokraa tilojaan ja palvelujaan erilaisten tapahtumien areenaksi. Messukeskuksen itse tuottamia tapahtumia ovat mm. Habitare, Helsingin Kirjamessut, Educa, FinnBuild, Matkamessut ja Vene Båt. Vierastapahtumina Messukeskuksen tiloissa järjestetään mm. Slush, Nordic Business Forum, Assembly, Koiramessut sekä lukuisia kansainvälisiä kongresseja ja yritystapahtumia vuosittain. Tilat käsittävät 7 hallia, 40 muuntuvaa kokoustilaa, 21 ravintolaa ja oman tapahtumahotellin. Omistajayritys Suomen Messut Oyj perustettiin vuonna 1919. | Messukeskus. The real social media. | www.messukeskus.com @messukeskus
Helsinki Expo and Convention Centre (brand name Messukeskus) hosts Finland’s most inspiring events and exciting encounters. We create successful and lasting interactions with undisputable results. As Finland’s premier experience provider, we organise high-quality events and rent out our facilities for various occasions/ for a wide variety of occasions. Events produced by Messukeskus include, among others, Habitare, the Helsinki Book Fair, Educa, Finnbuild, Matka Nordic Travel Fair, and Helsinki International Boat Show. Messukeskus also hosts guest events such as Slush, Nordic Business Forum, Assembly, International Dog Fair, as well as many international congress and business events every year. Our premises include 7 halls, 40 convertible meeting rooms, 21 restaurants, and our own hotel.The Finnish Fair Corporation was founded in 1919. | Messukeskus. The real social media | www.messukeskus.com @messukeskus
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Messukeskus
Pitch Finland Cybersecurity -kilpailu on avattu – Etsimme uraauurtavia kyberturvallisuusratkaisuja10.4.2025 09:09:11 EEST | Tiedote
Ilmoittautuminen Pitch Finland Cybersecurity -kilpailuun on nyt käynnissä ja tarjoaa kyberturvallisuusalan yrityksille, tiimeille ja organisaatioille ainutlaatuisen mahdollisuuden esitellä innovatiivisia ratkaisujaan, joilla on kansainvälistä kasvupotentiaalia. Kilpailun finaali järjestetään osana Cyber Security Nordic -tapahtumaa 4.–5. marraskuuta Helsingin Messukeskuksessa.
Pitch Finland Cybersecurity now open – Unveiling the groundbreaking cybersecurity solutions10.4.2025 09:00:34 EEST | Press release
The Pitch Finland Cybersecurity is now open for participation, offering a unique opportunity for cybersecurity companies, teams, and organisations to showcase innovative solutions with international growth potential. The final pitch competition takes place in Cyber Security Nordic 4–5 November at Helsinki Expo and Convention Centre.
KUTSU MEDIALLE: Lapsimessut 11.-13.4.20259.4.2025 15:28:33 EEST | Tiedote
Hyvä toimittaja, tervetuloa Lapsimessuille, lapsiperheiden ja lasta odottavien vanhempien tapahtumaan, jossa pidetään hauskaa ja edistetään lasten ja perheiden asioita ja hyvinvointia koko viikonlopun ajan. Keskiössä on lasten uimataito ja liikkuminen, johon liittyy kohdennettua ohjelmaa niin vanhemmille kuin lapsille. Tapahtumassa on paikalla jälleen tärkeimmät lapsen hankintaan ja lapsiperheiden arkeen liittyvät toimijat ja yritykset.
Ruokamessuilla syödään yhdessä – HelsinkiMissio ja Helsingin Messukeskus käyvät yksinäisyyttä vastaan suupala kerrallaan9.4.2025 11:38:01 EEST | Tiedote
Ruokamessut ja HelsinkiMissio haastavat messukävijät syömään yhdessä ja tutustumaan uusiin ihmisiin. Uusien ihmisten tutustumiseen on tarjolla muun muassa HelsinkiMission kohtaamiskortteja, jotka helpottavat keskustelun aloittamista ja tuttavuuksien solmimista. Ruokamessut järjestetään tulevana viikonloppuna Helsingin Messukeskuksessa.
Taloyhtiöille suunnattu Julkisivuremontti 2025 –kilpailu on käynnistynyt8.4.2025 10:10:11 EEST | Tiedote
Onnistuneita julkisivuremontteja etsitään Julkisivuyhdistys – JSY ry on käynnistänyt kymmenettä kertaa järjestettävän Julkisivuremontti-kilpailun. Kilpailussa haetaan taloyhtiöitä, joissa on tehty onnistunut ja laadukas julkisivuremontti ja joka kelpaisi esimerkiksi ja innostukseksi muille korjaamista vielä harkitseville taloyhtiöille.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme