Kesän sesonkikasvikset tuovat makua, terveyttä ja kestävyyttä ruokavalioon
Suomalaisten lihankulutus on yhä korkealla, vaikka kasvisten terveys- ja ympäristöhyödyt ovat hyvin tiedossa. Suomalaisten kasvisten käyttö on edelleen vähäistä – 14 % miehistä ja 22 % naisista syö riittävästi kasviksia (Finnravinto 2017). Marttaliiton kehittämispäällikkö Emmi Tuovinen rohkaisee suomalaisia lisäämään kasviksia ruokavalioonsa erityisesti kesällä. Sesonkikasviksia on nyt runsaasti saatavilla ja niiden hinta on edullinen – syitä suosia niitä siis riittää.
– Kesä on täydellinen aika tehdä ruokavaliosta kasvipainotteisempi. Sesongin kasviksia saa nyt edullisesti, ja ne tuovat väriä ja makua lautaselle, sanoo Tuovinen.
Sesonkikasvikset – kotimaisia ja maukkaita
Kesäkausi tuo mukanaan runsaan valikoiman kotimaisia kasviksia juhannuksesta pitkälle syksyyn. Kotimaisuus on monelle tärkeä tekijä, ja nyt voimme nauttia kotimaisista kasviksista tuoreimmillaan.
– Kotimaiset kasvikset ovat nyt parhaimmillaan, ja ne maistuvat upeilta. Grilliin saa uusia makuelämyksiä erilaisilla kasviksilla, kuten kuten kaaleilla tai hedelmillä. Hampurilaisen väliin voi paistaa esimerkiksi mustapapupihvit, jotka valmistuvat itse tehden, kertoo Tuovinen.
Helppoa ja vastuullista kesäkokkailua
Kasvikset ovat kätevä valinta mökkiruokailuun, koska ne eivät aina vaadi kylmäsäilytystä. Näin ollen ne säilyvät hyvin pienissä kylmäsäilytystiloissa tai viileässä paikassa ulkona.
– Kesällä on tarkoitus nauttia ruoasta ja yhdessäolosta. Kasvikset sopivat tähän täydellisesti, sillä ne ovat helppoja käyttää ja sopivat kaikille. Erilaiset kasvisruoat tekevät kesän juhlista ja arjesta vaivattomia ja herkullisia, Tuovinen jatkaa.
Askel kohti kestävämpää ruokavaliota
Ruoantuotannon ympäristövaikutuksia on vähennettävä, ja kasvivoittoinen ruokailu on avain kestävään ruokavalioon. Kasvisten, kasviproteiinien ja täysjyväviljan runsas käyttö edistää sekä terveyttä että ympäristön hyvinvointia.
– Ruokamurros on tulossa, ja ruokavaliomme muuttuu väistämättä kasvipohjaisemmaksi. Martat tarjoavat runsaasti vinkkejä ja reseptejä, joiden avulla on helppo tehdä parempia ruokavalintoja, sanoo Tuovinen.
Martat kannustavat kaikkia suomalaisia hyödyntämään kesän runsasta kasvisvalikoimaa ja nauttimaan maukkaasta, terveellisestä ja kestävästä ruuasta.
Yhteyshenkilöt
Emmi TuovinenKehittämispäällikkö, ruoka ja ravitsemus
Puh:050 308 9434emmi.tuovinen@martat.fiMarjo RantapusaKehittämispäällikkö, ruoka
Puh:050 441 2930marjo.rantapusa@martat.fiMarttaliitto
Marttaliitto on kotitalousneuvontaa antava kansalaisjärjestö. Martat toimivat sen puolesta, että kaikilla ihmisillä, kaikenlaisissa kodeissa, olisi hyvä olla. Arvojamme ovat yhdessä tekemisen ilo, kestävät valinnat ja avoimuus. Hyvästä arjesta parempi maailma. www.martat.fi
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Marttaliitto ry
Martat SuomiAreenalla: Metsät hyvinvointimme perustana –keskustelutilaisuus 26.6.2024 klo 1618.6.2024 15:16:11 EEST | Tiedote
Marttojen keskustelutilaisuudessa SuomiAreenalla pureudutaan metsän moniin merkityksiin arjessamme ja hyvinvointimme lähteinä. Keskustelu järjestetään keskiviikkona 26.6. klo 16–16.45 Eetunaukion lavalla Porissa ja voit seurata sitä myös livelähetyksen äärellä.
Martat vaativat monimuotoisen lähiluonnon ja luonnon virkistyskäyttömahdollisuuksien turvaamista21.4.2024 19:40:44 EEST | Tiedote
Marttaliiton vuosikokouksen kannanotto 21.4.2024. Marttaliiton vuosikokous muistuttaa vuoden 2025 kuntavaalitavoitteita valitsevia ja laativia puolueita monimuotoisen lähiluonnon ekologisesta ja sosiaalisesta merkityksestä. Lähimetsiin, viheralueisiin ja ekologisiin käytäviin eli lajien luontaisesti käyttämiin kulkureitteihin pitää kiinnittää huomiota.
Marttaliiton vuosikokous järjestettiin Tampereella – Kokouksessa tehtiin henkilövalintoja ja vaadittiin monimuotoisen lähiluonnon turvaamista21.4.2024 19:36:21 EEST | Tiedote
Marttaliitto ry:n vuosikokous järjestettiin sunnuntaina 21.4.2024 Tampere-talossa Tampereella. Kokouksessa käsiteltiin muun muassa sääntömääräiset asiat, päätettiin jäsenmaksun korottamisesta, tehtiin henkilövalintoja ja hyväksyttiin vuoden 2025 toimintasuunnitelma.
Oulunsuun Martat palkitaan Marttojen 125-vuotisjuhlagaalassa20.4.2024 19:00:00 EEST | Tiedote
Marttaliitto juhlistaa 125-vuotista taivaltaan Tampere-talossa 20.4.2024 järjestettävässä juhlagaalassa, jossa palkitaan ansioituneita marttoja ja marttayhdistyksiä eri puolilta Suomea.
Martat kutsuu Kansanlaulumessuun Tampereen tuomiokirkkoon sunnuntaina 21.4.202416.4.2024 10:09:00 EEST | Tiedote
Marttaliiton 125-vuotisjuhlan kunniaksi järjestetään juhlajumalanpalvelus ja Kansanlaulumessu 21. huhtikuuta 2024 klo 10 alkaen Tampereen tuomiokirkossa. Jumalanpalvelusta voi seurata myös suorana lähetyksenä Yle TV1:n välityksellä. Juhlajumalanpalvelukseen ja sen jälkeen tarjottaville kirkkokahveille ovat kaikki tervetulleita mukaan.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme