Kutsu: Suomalainen ruokakulttuuri ja tuotannon kestävä tehostaminen esillä Maataloustieteen päivillä 8.-9.1.2014

Avauspäivän pääaiheena on Suomalaisesta ruokakulttuurista iloa ja lisäarvoa ruokaketjuun, josta alustaa ruokakulttuuriprofessori Johanna Mäkelä. Paneelissa aiheesta keskustelevat Mäkelän kanssa huippukokki ja ruoka-alan moniottelija Hans Välimäki, S-ryhmän valikoimajohtaja Ilkka Alarotu, maanviljelijä Aarne Schildt ja Saarioinen Oy:n tuotekehitys- ja laatujohtaja Mirja Lonka.

Kahden päivän aikana kuullaan 140 yhteensä 35 eri teemaan kuuluvaa esitystä erilaisista maataloustieteen ajankohtaisista aiheista, kuten kasvintuotannon tehostamisesta, tuotantoeläinten hyvinvoinnista, ravitsemusgenomiikasta sekä ruokamarkkinoiden toimivuudesta ja läpinäkyvyydestä. Ympäristöaiheet ovat vahvasti mukana, samoin maatalouden mittaustekniikkaan ja automaatioon liittyvät kysymykset.

- Yksi tärkeistä teemoista on EU:ssakin nyt pinnalla oleva maataloustuotannon kestävä tehostaminen: Miten voimme tuottaa vastuullisesti enemmän vähemmistä raaka-aineista, kierrätystä tehostamalla, Suomen Maataloustieteellisen Seuran puheenjohtaja, professori Laura Alakukku kertoo.

Esitysten lisäksi yleisöllä on mahdollisuus tutustua laajaan posterinäyttelyyn. Päiville odotetaan noin 600 osallistujaa.

Päivien järjestäjinä ovat Suomen Maataloustieteellinen Seura ja Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteellinen tiedekunta.

Tutustu Maataloustieteen päivien ohjelmaan >> www.smts.fi.