Helsingfors daghem åter segerrika i tävlingen Luomu SM – 2019 åts det mer än en miljon kilo ekologisk mat

Sammanlagt serverades cirka 1 066 800 kilo ekologiska livsmedel i daghemmens måltidstjänster, vilket är nära 382 000 kilo mer än 2018.Utbudet av ekologiska produkter i Helsingfors daghem omfattar bland annat ekologiska flingor, ekologiska korngryn, naturell ekologisk yoghurt, ekologisk surmjölk, ekologisk tofu och ekologisk frukt som serveras två gånger under en sexveckors meny samt som senaste inslag fettfri ekologisk mjölk. På den ekologiska stegen med sex nivåer befinner sig Servicecentralen Helsingfors på nivå fyra.

– Vi är med i nära 60 000 måltidsstunder om dagen i daghemmen, allt från frukost till lunch och från mellanmål till kvällsmål, så produkternas tillgänglighet, användbarhet och hållbarhet är viktiga saker att beakta vid inköp. Vårt ekologiska utbud har byggts långsiktigt och utöver roterande menyer har vi också ett årligt skördetema i daghemmen där vi använder så mycket ekologiskt som möjligt. Det är fantastiskt att få erkännande i form av ett pris för vårt jobb och jag är glad att man i Helsingfors vill satsa på ekologiskt producerad mat, säger Susanna Immonen som planerar daghemmens matlistor i Servicecentralen Helsingfors,

Det ekologiska utbudet utvecklas tillsammans med fostrans- och utbildningssektorn i Helsingfors som svarar för att ordna måltidsservice i daghem och skolor. Enligt fostrans- och utbildningssektorn uppskattar såväl daghemspersonalen som barnens föräldrar daghemmens ekologiska utbud.

– Föräldrarna ser det som viktigt att den mat som serveras barnen i småbarnspedagogiken är såväl läcker som ekologiskt och etiskt producerad. Det ekologiska utbudet stöder miljöfostran, Helsingfors stads ekologiska värden och främjar begränsningen av klimatförändringen. Inom småbarnspedagogiken är vi stolta och lyckliga över att kunna erbjuda helsingforsbarnen ekologisk mat, berättar Sirpa Jalovaara, sakkunnig inom matservice vid fostrans- och utbildningssektorn i Helsingfors.

I småbarnspedagogiken och förskolan i Helsingfors hålls den ekologiska fanan högt även framöver.

– Det är viktigt att barnen får bekanta sig med naturens mångfald redan från tidig barndom och ta till sig miljövänliga värden som en naturlig del av vardagen, eftersom de kommer att växa upp och fatta besluten om vår framtid, tänker Jalovaara.

Tävlingen Luomu SM är en del av ekoprogrammet Portaat luomuun, där man vill hitta de offentliga måltidstjänstproducenter och enskilda restauranger som använder mest ekologisk mat. I tävlingen ser man till den procentuella andelen ekologiskt av antalet kilo livsmedel som använts under ett år.

Mer information:

Helsingfors stad, fostrans- och utbildningssektorn, småbarnspedagogik och förskola
Sirpa Jalovaara, sakkunnig inom matservice
tfn 050-3458164, sirpa.jalovaara@hel.fi

Servicecentralen Helsingfors, måltidstjänstproducent
multiservice, planerare Susanna Immonen
tfn 040 334 6716,  susanna.immonen@hel.fi

Servicecentralen Helsingfors är ett affärsverk som ägs av Helsingfors stad och som har verksamhet i skolor, läroinrättningar, daghem, sjukhus, seniorcenter samt servicehus. Vi bidrar till 100 000 matstunder varje dag och vi har en erfarenhet av att sköta matservice som sträcker sig över mer än 100 år. Dessutom utvecklar och producerar vi telefon- och välfärdstjänster samt stödjer boende hemma med mångsidiga tekniska lösningar och tjänster. Vi ansvarar också för städtjänster. https://www.hel.fi/palvelukeskus/sv

Helsingfors fostrans- och utbildningssektor svarar för småbarnspedagogik och förskoleutbildning, grundläggande utbildning och gymnasieutbildning, finskspråkig yrkesutbildning samt fritt bildningsarbete i staden. https://www.hel.fi/kasvatuksen-ja-koulutuksen-toimiala/sv