Kolme (väärää) myyttiä kahvin kalleudesta
Kahvin kallistuminen on ollut yksi viime kevään ja alkukesän kuumimpia kahvipöytäkeskusteluita. Hinnat ovat toki nousseet, mutta niihin liittyy myös vääriä uskomuksia. Tässä niistä kolme.
Myytti #1: Kahvi on kallistunut hurjasti
Raakakahvien hintojen raju nousu viime vuoden lopulla iski rajuimmin halvempiin ja yleisimpiin kahvilaatuihin.
Suomen myydyimpien kahvimerkkien hinnat ovat kallistuneet alkuvuoden aikana jopa 40 - 50 prosenttia. Tämä näkyy konkreettisesti marketeissa, jossa paketillisesta Juhla Mokkaa saa maksaa jopa yli 6 euroa.
Mutta miksi tämä ei ole koko totuus? Vain edullisemmat bulkkikahvit ovat kallistuneet hurjasti. Erikoiskahveissa hintojen korotukset ovat olleet selvästi maltillisemmat. Caffi-paahtimon maahantuoman ja paahtaman Caffi Yellow Bourbonin hinta on noussut samana aikana prosenteissa laskettuna yli puolet vähemmän kuin Juhla Mokka. Korkealaatuisten erikoiskahvien hinnat ovat nousseet kuluttajille vain 10-20 prosenttia.
“Tämä on madaltanut selvästi kuluttajien kynnystä siirtyä hieman parempiin kahveihin. Moni miettii, voisiko juoda hiukan vähemmän mutta parempaa. Kahvikulttuuri on murroksessa”, sanoo kahviasiantuntija Petri Nieminen.
Myytti #2: Kahvi on huippukallista
Suomessa kahvi on perinteisesti ollut halpaa ja vielä selvästi edullisempaa kuin muualla. Se on ollut sisäänheittotuote, eli kauppiaat ovat maksaneet siitä, että kuluttaja saa kahvinsa halvalla.
“Monissa Euroopan maissa vähittäiskaupoissa kuluttajahinnat ovat olleet aiemmin tällä tasolla, mitä Suomessa on nähty kevään korotusten jälkeen. Juomme edelleen laatuun suhteutettuna halpaa kahvia”, Nieminen sanoo.
Totta silti on, että ihmisten tunteet koetaan faktoina. Kahvi koetaan huippukalliina vaikka se on todellisuudessa edelleen vähintään kohtuuhintaista. Nyt Suomen market-hinnoissakin lähestytään Euroopan hintatilastojen perusteella vasta yleistä eurooppalaista tasoa.
“Vasta sitten, kun kauppiaat lopettavat market-kahvien hintojen sponsoroinnin, kahvi voi Suomessa kallistua muun Euroopan tasolle. Merkkejä muutoksesta on. Nähtäväksi jää, mitä tapahtuu”, Nieminen sanoo.
Myytti #3: Kahvi kallistuu yhä
Viime vuoden lopulla nähty raakakahvien hintojen nousu on tasaantunut tänä vuonna. Tunnetuimman, Arabica-kahvin pörssihinta liki tuplaantui syksyllä, mutta nyt hinta on pysytellyt viimeiset puoli vuotta suunnilleen marraskuussa saavutetulla tasolla.
Lisää kahvin hintojen nousua ei ole ehkä odotettavissa, jos kesän sujuu ilman suuria satovahinkoja Brasiliassa ja Kolumbiassa.
Toisaalta tilanne on kahvimarkkinoilla edelleen herkkä ja esimerkiksi hallat tai odottamattomat myrskyt viljelyalueilla voivat syöstä hinnat myös edelleen ylöspäin. Tämä heijastuisi nopeasti myös suomalaisten paahtimoiden osto- ja myynti hintoihin. Mutta miten käy, sitä emme vielä osaa sanoa.
Avainsanat
Yhteyshenkilöt
Petri NieminenKahvinpaahtaja, yrittäjä
Petri on tinkimätön paahtaja. Petri maistaa kaikki myynnissä olevat kahvit ja etsii koko ajan uusia kahveja maailmalta paahdettavaksi. Petri on myös kirjoittanut ensimmäisen kattavan suomenkielisen kirjan kahvista, nimeltään Kahvi - Suuri suomalainen intohimo (Tammi).
Mia NieminenKahvin maistaja, yrittäjä
Mia on kahvin maistaja ja tarkka kahvin uuttaja. Hän on aina perillä uusista uuttovariaatioista. Mia on kouluttanut lukuisia baristoja ja tuomaroinut kansallisella tasolla barista- ja kahvikilpailuissa.
Kuvat
Tietoja julkaisijasta
Caffi on vuonna 2006 perustettu suomalaisen kahvikulttuurin intohimoinen kehittäjä ja uranuurtaja.
Mia ja Petri Niemisen perheyritys paahtaa erikoiskahveja Lahdessa Askon alueella. Caffilla on kaksi myymälää Espoon Isossa Omenassa ja Vantaan Flamingossa.
Helsinki Coffee Festival on valinnut Caffin paahtaman kahvin kahdesti Suomen parhaaksi.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta caffi
Nämä kahvit sopivat yhteen pääsiäisruokien kanssa31.3.2023 07:08:38 EEST | Tiedote
Pääsiäinen tunnetaan hyvistä perinneruoista ja jälkiruokaherkuista. Mutta millainen kahvi kannattaa valita mämmin tai pashan kanssa? Kahvin paahtaja Petri Nieminen neuvoo.
Hyvä erikoiskahvi eurolla! Näin säästät ja saat kotona paremman kahvin kuin useissa kahviloissa2.2.2023 12:02:32 EET | Tiedote
Hyvä erikoiskahvi kivassa kahvilassa maksaa hyvinkin viisi euroa. Kotibarista saa valmistettua laadukasta kahvia eurolla. Siihen tarvitaan vain Suomessa ylenkatsottu mokkapannu ja laadukkaista pavuista hienoksi jauhettu kahvi.
Kahvista voi tulla pian pulaa29.9.2022 09:30:09 EEST | Tiedote
Näyttää siltä, että kahvin saatavuus ei yllä kulutuksen tasolle maailmalla ja tämä voi tietää sitä, että suomalaistenkin juoma kahvi kallistuu edelleen, Caffin kahviasiantuntija Petri Nieminen arvioi.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme