Ravintolakoulu Perhosta 80-vuotias konkarikoulu - Ammattilaisia jo vuodesta 1935

Elojuhla yhteistyökumppaneillemme syyskuussa 2015

Kestävän kehityksen sertifioidun Ravintolakoulu Perhon tavoitteena on viettää sekä 80-vuotista hotelli- ja ravintola-alalle suuntautunutta opetustaivalta että Perhon Proffan avajaisia syksymmällä 2015 järjestettävissä Elojuhlassa. Myös ajanhenkeä kuvaava juhlakirja Perhon toiminnan vaiheista julkaistaan syksyllä. Juhlakirjan kirjoittaa Johanna Catani.

Henkilöstömme juhlii jo 10.1.2015 Ravintola Sipulin Talvipuutarhassa ja opiskelijamme 16.1.2015 Astoria-salissa Helsingissä. Avoimet ovet järjestämme niin ikään juhlavuoden teemassa 22.1.2015 klo 11 - 16.

Ravintolakoulun tarjoilija- ja kokkiopiskelijamäärä kipuaa 550:een vuoteen 2016 mennessä. Työssäoppimispaikkojen määrä Helsingissä on kasvanut jo neljään sataan. Opiskelijoistamme 10 % lähtee eripituisille työssäoppimisjaksoille ulkomaille.

Olemme mukana useissa kansallisissa ja kansainvälisissä hankkeissa. Erasmus+ strateginen kumppanuushanke Pop up-restaurant hankkeessa liiketalouden ja ravintola-alan opiskelijat eri maista suunnittelevat ja toteuttavat yhdessä pop up-ravintolan ja suorittavat samalla 10 ov yrittäjyyden opintokokonaisuuden. Opiskelijaliikkuvuutta edistävässä ja koordinoimassamme UTOPEDA-hankkeessa kehitämme nuorten työssäoppimismalleja ja henkilöstön työelämäosaamista. Valmennustoiminnassa kiinteästi mukana olevat opiskelijamme kilpailevat ammattitaitokilpailuissa; Taitaja, SM- ja PM-joukkuekilpailuissa.

Kumppanuusmaatalous, joka on esimerkki tulevaisuuden oppimisesta, toi Ravintolakoululle voiton OKKA-säätiön Kestävän kehityksen teko-kilpailussa 12.11.2014. Ravintolakoululla on kymmenen sato-osuutta Herttoniemen osuuskunnassa, joka toimittaa vihanneksia ja juureksia koulun ja ravintolan käyttöön. Mehiläistarhausta ja hunajantuotantoa harjoitamme koulun kattoterassilla ja Porvoossa, jossa sijaitsee Ravintolakoulun pesästä ositettu sisarmehiläisyhdyskunta.

Joutsenmerkitty Ravintola Perho on opiskelijoidemme ensivaiheen työssäoppimispaikka. Juhlavuotena Ravintolassa on tarjolla klassikkomenuja. Ravintola Perho ja opiskelija- ja henkilöstöravintola Herkku pääsivät 5.11.2014 neljännelle portaalle viisiportaisessa EcoCentrian Portaat Luomuun ammattikeittiöille suunnatussa ohjelmassa, jonka tavoitteena on edistää luomutuotteiden käyttöä.

Haaga-Perhossa opiskelee vuosittain aikuiskoulutuksessa noin 600 tutkinto-opiskelijaa sekä erilaisilla lyhytkursseilla noin 1000 henkeä.

                                                                
Ravintolakoulu Perho, Ravintola Perho, Haaga-Perho Kiinteistö Oy Haaga-Perhon Asunnot ja Best Western Plus Hotel Haaga Oy muodostavat Haaga Yhtymän, joka työllistää noin 140 henkilöä.

Lisätietoja:Haaga Yhtymän toimitusjohtaja ja Ravintolakoulu Perhon rehtori Gun Marit Nieminen, p. 050 5395636, marit.nieminen@perho.fi