Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta järjestää 8.10.2024 kaikille avoimen keskustelutilaisuuden, jossa tarkastellaan ruokaturvan tulevaisuutta erilaisista näkökulmista. Tapahtumaan voi osallistua joko paikan päällä Tiedekulmassa tai verkossa.

Viikissä Biokeskus 1:n tiloissa maanantaina 26.8. avautuva UniCafe Biokeskus tarjoaa alusta asti itse tehtyä ruokaa lähiraaka-aineita unohtamatta.

Tervetuloa Helsingin yliopiston Tiedemuseo Liekin uuden Ruokaa kaikille -näyttelyn mediatilaisuuteen maanantaina 3.6. 2024 klo 13.00. Museo sijaitsee Helsingin yliopiston päärakennuksessa nk. uudella puolella osoitteessa Fabianinkatu 33.

Ivy Farm ja Synbio Powerlabs solmivat sopimuksen naudan keinolihan tuotannon laajentamisesta Suomessa maailman suurimpaan tähän tarkoitukseen soveltuvaan laitokseen.

Helsinki juhlistaa ruokakulttuuriaan ensimmäistä kertaa järjestettävillä Syötävä Helsinki -ruokaviikoilla 24.5.–16.6.2024. Tänään järjestetty mediatilaisuus ruoka-alan toimittajille tarjosi esimakua tulevista tapahtumista sekä keskustelua Helsingin ruokainnovaatioista ja ravintolakulttuurista.

Mikä saa lounasruokailijan tarttumaan hernehärkäpapupastaan muiden vaihtoehtojen joukosta? Tätä Helsingin yliopiston ja Luonnonvarakeskuksen Leg4Life-hankkeen tutkijat selvittivät tuuppauskokeilussa Rosso-ravintolassa lounasruokailun yhteydessä. Kokeilunhaluisemmat ja koulutetummat valitsivat vegevaihtoehdon muita useammin.

Loppuun asti jännittävä finaali huipentui kilpailun historian nuorimman finalistin, Erika Poussan, voittoon tiistai-iltana. Voitto löi toisenkin ennätyksen, sillä voittaja on ensimmäistä kertaa makea tuote. Pakasteesta löytyviä Bakerikan keksitaikinamakuja Salted Chocolate Chip ja Peanut Butter Chocolate Chip pääsee kokeilemaan heti keskiviikkona 24.1., kun tuotteita saa S-ryhmän ruokakaupoista kautta maan.

Lidl etsii Vauhtia vientiin -kilpailussa suomalaisia tuotteita muissa Euroopan maissa myytäväksi. Vientikilpailun finaaliin on valittu 15 Suomessa valmistettua ruokatuotetta. Finalistin joukossa on kotimaisia klassikoita kuten leipäjuustoa, savustettua kirjolohta ja perunarieskaa sekä runsaasti uusia ruokainnovaatioita kuten vegaanisia vaihtoehtoja juustolle ja lihaa korvaava herneproteiini.

Elinkeino-, liikenne- ja ympäristökeskukset tukivat EU:n maaseuturahoituksen avulla Länsi-Suomen (Etelä-Pohjanmaa, Pohjanmaa, Satakunta, Pirkanmaa ja Varsinais-Suomi) ruokaketjun kehittämistä 84 miljoonalla eurolla vuosina 2014–2022. Lisäksi maatalouden investointeja tuettiin 426 miljoonalla eurolla. Länsisuomalainen ruoantuotanto teki EU:n maaseuturahoituksen avulla merkittäviä harppauksia rahoituskaudella 2014–2022. Elintarvikeketjun rahoituksella on mittavat vaikutukset alueen talouteen, vientiin, työllisyyteen sekä hyvinvointiin.

Pääkaupunkiseudun kaupungit kehittävät ratkaisuja tämän päivän suuriin kestävyyshaasteisiin yhteisellä innovaatio-ohjelmalla. HEVinnovations on Helsingin, Espoon ja Vantaan kaupunkien yhteinen ohjelma, joka vahvistaa alueen innovaatiotoimintaa ja -verkostoja. Ohjelmaan valitaan vuosittain hankkeita, jotka kehittävät alueen ekosysteemejä, älykkäitä ja kestäviä kaupunkiratkaisuja sekä oppimisympäristöjä ja digitaalisia ratkaisuja.

Collico-LogXellencen asiakas Mattila Bros ylsi valmisruokatuotteillaan ykkössijalle MTV:n Suomalainen menestysresepti -televisiosarjassa. Collico-LogXellence toimittaa voittajatuotteet perille kauppojen hyllyille.

Ylöjärveläisen perheyrityksen Mattila Brosin laadukkaat, savustetut BBQ- ja smokehouse-tyyppiset annosateriat vakuuttivat kilpailun tuomarit ja pääsevät nyt laajaan levitykseen S-ryhmän kaupoissa. Suomalainen menestysresepti -kilpailussa etsitään suomalaisia ruokainnovaatioita – aiemmilta kausilta menestykseen ovat nousseet Boltsi, Rostis ja Fallero.

Suomen vahvuuksia ja osaamista esittelevä This is FINLAND Magazine 2023–2024 on ilmestynyt englanniksi. Tämä vuoden julkaisu nostaa esiin hyvän suomalaisen arjen rakennuspalikoita: luontoa, työelämää, kulttuuria, uusiutuvaa energiaa ja innovaatioita.

Suomalainen menestysresepti -ohjelmassa luodaan jo neljättä kertaa uusia ruokahittejä kaupan hyllyille. Uudella tuotantokaudella kilpailee tuttuun tapaan kuusi finalistia, joiden tuotteissa nähdään suomalaisten kekseliäisyyttä. Ohjelmasta on aiemmin noussut Falleron ja Boltsin kaltaisia menestyksiä.

Mums Oy tuo markkinoille uuden kasvipohjaisen tuotesarjan

Mikkelin kaupungin ruoka- ja puhtauspalvelut tarjoaa asiakkailleen rehtiä, suoraselkeistä ja juurevaa ruokaa. Hyvä ruoka tuottaa iloa, ja sen Mikkeli osaa! Tuomariston vakuutti etenkin se, miten Mikkelin ruoka-ammattilaiset ottavat erinomaisesti huomioon alueelliset erikoisuudet ja kotimaisen luomun. Kaupunki tekee mm. yhteistyötä alueen yrittäjien kanssa. Yhteistyön tuloksena lähivesien järvikaloja on hyödynnetty ruokainnovaatioiksi, joissa paikallisuus näkyy ja maistuu. Mikkeli on ollut jo kauan aktiivinen toimija ja edelläkävijä julkisissa ruokapalveluissa sekä kehittänyt toimintaansa. Kilpailun järjesti MTK, ja palkinto luovutettiin MTK:n valtuuskunnassa 23.11. Espoossa.

Kasvihuonekaasupäästöjen merkittävä vähentäminen suomalaisessa ruokajärjestelmässä edellyttää laajamittaisia toimia turvemailla sekä kotieläinperäisten tuotteiden kulutuksen vähentämistä.

Suomalaisille FREX-perunoille, -punajuurille ja -kananmunille etsitään uusia kansainvälisen tason ruokainnovaatioita ammattikokkien kilpailun avulla. FREX-tuotteita käyttää yli 100 Michelin-tähtiravintolaa ympäri Euroopan. Kilpailussa haetaan vahvaa innovatiivisuutta FREX-alkutuotteiden käyttöön yhdessä alueellisten ja kansainvälisten muiden raaka-aineiden kanssa. Yhteistyökumppaneina ovat Kespro ja Heirol.

Kuopiolainen KomeroFood kehittää innovatiivisia ratkaisuja arjen haasteiden selättämiseen maistuvasti, terveellisesti ja ympäristöystävällisesti. Komeron kehittämä, valmiiksi pilkotut tuoreet raaka-aineet sisältävä uusi Komero Ateriakippo -annos valmistuu muutamassa minuutissa ravitsevaksi lämpimäksi ateriaksi. Uutuus tuo taukotiloihin ja koteihin valmisruuan, joka on sukkela valmistaa ja yhtä tuoretta ja herkullista kuin itse tehty.

Vihreät nuoret ja Keskustanuoret vaativat konkreettisia ja vaikuttavia toimia maatalouden suuriin kysymyksiin: kannattavuuden parantamiseen, huoltovarmuuden vahvistamiseen ja ympäristökriisien ratkaisuun.